Вранац — балканский технический сорт винограда, используемый для производства красных вин.
Дословно «Вранац» переводится как «сильный чёрный» и созвучно русскому слову «вороной», что весьма отражает характер вин из этого сорта.
Есть свидетельства, что Вранац присутствовал на черногорских склонах уже в Средние века. В настоящее время его посадки занимают не меньше половины всех виноградников Черногории, это самый коммерчески значимый сорт в стране. Также он широко распространён в соседней Македонии, и в меньшей степени – в Хорватии и Сербии.
Сорт дает плотные вино насыщенного цвета, обладающими букетом с оттенками дикой вишни, чёрной смородины, ежевики, тонами тёмного шоколада, ванили и ментоловыми нотками. Высокая сахаристость ягод дает высокий уровень потенциального алкоголя в вине. В послевкусии есть узнаваемая приятная горчинка. Высокая танинность и хороший уровень кислотности позволяют выдерживать вина из Вранаца в дубе, где они обретают тона ванили и специй. Обладает потенциалом к выдержке.
Сочетания
• Твердые сыры из овечьего молока
• Копченый карп
• Жареный карп
• Острое рагу из говядины с брокколи
• Стейки
• Гуляш
• Прошутто
• Пицца с колбасками
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.