Всем добрейшего утречка, Друзья!
Ну, что) Вот я и принесла вам рецепт овсяного печенья, которое получилось у меня со второго раза.
Сначала я расскажу, что меня не устроило в предыдущий раз.
Во-первых, я добавила в ингредиенты изюм, который так поджарился, что очень сильно горчил. Поэтому в этот раз я его исключила.
Во-вторых, я взяла йогурт, который не дал мне мягкости и на этот раз заменила его сметаной.
В-третьих, в прошлый раз я совсем не добавляла никаких подсластителей, надеясь на сладость яблока. Но, увы - этого было недостаточно.
В-четвёртых, я смолола сухие апельсиновые корочки, но их аромата в печенье не было совсем, так что на этот раз обошлась.
В-пятых, слишком много взяла муки и печенье получилось плотным, не рыхлым. В этот раз муки взяла в два раза меньше. Без муки слепить печенье проблематично) Я попыталась - но нет - без муки не вышло.
Итак, берём одно яйцо:
Добавляем 100 граммов сметаны 15%:
И одну столовую ложку сахара:
Всыпаем ванилин, щепотку соли и половину чайной ложки домашнего разрыхлителя. Всё хорошенько перемешиваем.
Как приготовить домашний разрыхлитель.
Берём 12 порций муки, 5 порций соды и 3 порции лимонной кислоты.
Порции должны быть одинаковыми. Можно мерить чайными или столовыми ложками. Всё тщательно перемешать и пересыпать в любую ёмкость. Домашний разрыхлитель готов.
Теперь всыпаем овсяные хлопья - у меня Геркулес традиционный:
Перемешиваем и оставляем на время, пока порежем яблочко. Яблоко я порезала кубиком, вместе с кожурой, и добавила к остальным ингредиентам:
Всё перемешиваем. На этом этапе я поставила разогреваться духовку до 180 градусов, а сама стала лепить печенье) Но не тут-то было) Как я уже писала выше, без муки печенье не лепилось) И я добавила 30 г цельнозерновой муки. Ещё раз перемешала и вот только после этого сумела слепить печенюшки:
Получилось 7 штук по 50 граммов каждое. Отправила в духовку на 10 минут. Через 10 минут перевернула печенье и отправила ещё на 7 минут. А потом ещё 3 минуты не вынимала из духовки. Итого - 20 минут готовки.
И вот такая красота получилась на выходе:
Прежде чем писать статью, я дала печенью остыть и попробовала одно...
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать) Оно просто обалденное!!!
Хорошо, что я умею себя контролировать и остановилась на одном) В прошлой жизни я бы пока все семь не уговорила - не успокоилась бы)
----------------------------------------------------------------------------------------
Одно печенье в приготовленном виде весит всё те же 50 граммов)
По калорийности дороговато вышло. Но честное слово - оно того стоило)
КБЖУ 1 печенья: 120/3,5/3,9/17,4.
Думаю, что одно печенье всяко можно будет вписать в калораж...
А при желании даже и два)
----------------------------------------------------------------------------------------
Вот так я его забила в ТК:
Я специально не молола хлопья, потому что преследовала конкретную цель) Мне хотелось, чтобы печенье сверху было хрустящим, а внутри рассыпчатым. Именно так и получилось.
Вы же можете экспериментировать и с мукой (брать не только ц/з, например, а любую, какая у вас есть - кукурузную, амарантовую, овсяную...), и с фруктами (кроме яблока можно нарезать всё, что угодно), да и сами хлопья тоже разными бывают) И каждая замена даст абсолютно другой, новый вкус.
----------------------------------------------------------------------------------------
Фото-рецепт отправляется в копилочку моих похудательных рецептов:
----------------------------------------------------------------------------------------
Кто будет печь это печенье - поднимите руки)))
Кстати, о поднятых руках) С Днём Учителя всех Педагогов!!!
Примите моё искреннее уважение и благодарность за ваш труд.
----------------------------------------------------------------------------------------
Если у вас есть свой любимый рецепт овсяного печенья - поделитесь с нами - лучшие из них я непременно буду готовить.
На этом я прощаюсь с вами до вечера. Пока-пока!
Пусть этот день принесёт вам много радостных моментов 💋💋💋