Есть два отличных способа почистить айву японскую. Причем, айва японская отличается от обычной буквально всем и прежде всего огромным количеством косточек.
Конечно, отличий так много, что давно пора вводить в обиход более сложное в произношении название японской айвы — Хеномелес. Хоть оно и звучит непривычно, зато не будет путаницы.
Почему сложно почистить айву японскую (хеномелес)?
Да потому, что количество семечек у нее внутри буквально зашкаливает все разумные пределы. Если у яблока косточек самое большое штук 15, то один плод айвы может содержать буквально две сотни косточек, вернее семечек.
Потому что у айвы внутри пять камер, наполненных косточками, а сами плоды некрупные, что усложняет чистку.
Но я расскажу и покажу два простых способа ускорить процесс и относительно быстро почистить айву японскую.
Причем, один способ еще и красивый. Надеюсь, что Вы сможете выбрать то, что понравится больше. А в конце еще и покажу, как айву использовать.
Первый способ — отрезать только края, без серединки.
Если у вас айвы японской много (как у нас к примеру сразу 5 больших кустов), то можно просто отрезать долечки с краев, не затрагивая серединку.
Этот способ весьма расточительный, потому что так придется вместе с семечками выбросить больше половины объема плодов.
Но если наловчиться, то можно обрезать так, что семечки даже будут видны, но еще не начнут высыпаться в миску с резанной айвой. Вот так будут выглядеть обрезки:
Сразу скажу, что это не сложно, но нужен некоторый навык и опыт.
Второй способ почистить айву японскую — более медленный, но красивый и экономный вариант.
Для этого способа нам потребуется очень острый нож. Потому что нужно порезать айву на тонкие долечки вместе с семенами, вот так:
Порезанная таким образом айва больше похожа на лимон или на какие-то цветы. А семечки из долек высыпаются более легко, особенно если их поддеть маленьким ножиком для чистки фруктов.
При таком способе почистить айву японскую получается более экономно — ведь в отходы идут только семечки и ничего больше.
Как использовать айву японскую?
Фрукт этот очень полезный, но и кислый как лимон. Поэтому используют его добавляя в чай по 1-2 дольки вместе с сиропом.
А готовят просто: в банку насыпаем слоями порезанную айву и сахарный песок. За сутки песок полностью растворится, потому что айва выделит сок и осядет примерно на половину объема. Поэтому, если хотите получить на выходе 1 литр айвы в сахаре, то нужно засыпать две банки.
А потом постепенно переложить их в одну.
Хранить в холодильнике 1-2 года.
Прошу поставить лайк и подписаться. Желаю Вам добра и вкусной жизни. Елена Соловьева «Есть время под солнцем».