— Красное. Или белое?
— Или белое. Но можно красное.
(© «Служебный роман»)
Циклон осенних перемен обещает дожди. Какое вино пить в легкую прохладу и с чем его сочетать?
Рекомендация от сомелье Шато де Талю Дарьи Прохоровой
Château de Talu. Clairet 2020 — идеальное вино для бархатного сезона. Его сладкий аромат и достаточно плотная структура согревают в прохладные вечера на веранде. Более того, Клере хочется сопровождать чем-то гастрономическим — тартар, красная рыба на гриле или овощные рагу.
Krasnostop Le Contraste Château de Talu — ещё одно вино для ранней осени. Невероятно лёгкое, сочное, будто горсть спелой вишни, освежающе и мягкое. В нем не найти мощных танинов и плотности, оно — самый настоящий глоток нежности.
И, конечно, не могу оставить в стороне свой личный фаворит — Château de Talu Cabernet Franc Reserve 2019. Если хотите глубины, мыслей, атмосферы, открывайте бутылку и слушайте, что вам расскажет вино. Ложка джема смешивается с большим количеством пряностей и специй. Пыльность ушедшего летнего зноя догоняет тебя в бокале. Строгое и деликатное. Глубокое и загадочное.
