Мой торт оказался лучшим подарком.

Я долго думала, что подарить подруге на день рождения, чтобы она порадовалась. Знаю, что она большая любительница сладкого, поэтому решила испечь торт, да не какой нибудь ,а чискейк с клубничным желе Поэтому все проштудировала и вперёд.

Первым делом нужно выпекать коржи в духовке.

 В своей новой духовке теперь я уверена, она мой основной помощник.

Ингредиенты

1. Коржи
2. 100 г. сливочного масла
3. 400 г. творога
4. 400 мл. сметаны
5. 45 г. желатина (15 г. для творожного слоя, 30 г. для клубничного желе
6. 200 г. сахара (по 100 г. для каждого слоя)
7. 1 пакетик ванилина
8. 4 ст.л. лимонного сока
9. 300-500 г. клубники
10. 100 мл. клубничного сока

1. Выпекается корж, его нужно остудить и размельчить.
2. Разъемную форму смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Выложить измельченную крошку и утрамбовать по всему дну формы.
3. Желатин (15 г.) залить 100 мл. воды и лимонным соком. Дать настояться 10 минут.
4. Творог смешать с ванилином, 100 г. сахара и сметаной.
5. Набухший желатин довести до кипения, снять с огня и влить небольшими порциями в творожную массу, аккуратно перемешивая.
6. 100 г. клубники нарезать мелкими кубиками и смешать с творожно-сметанной массой.
7. Творожнно-сметанно-клубничную массу аккуратно вылить на слой из печенья и убрать до полного застывания в холодильник (на этот уйдет примерно 2 часа)

1. Приготовить клубничное пюре: 100 г. клубники и 100 г. сахара измельчить блендером до однородного пюре. Добавить сок лимона.
2. Желатин (30 г.) залить 100 мл. клубничного сока. Дать набухнуть и довести до кипения, перемешать с клубникой
3. Вынуть из холодильника разъемную форму и на застывший творожный слой аккуратно и красиво выложить клубничный десерт
4. Затем залить тонкой струйкой аккуратно клубничным пюре с желатином.
5. Вновь убрать в холодильник до полного застывания клубничного желе (примерно на 2 часа)

1. Остается только красиво упаковать.