Найти тему
Перехитри Диабет

Диабетику. Яркая смородиновая пастила, великолепное лакомство

Красота
Красота

Аромат смородины! Как же он хорош в любое время года!

Я готовлю пастилу из замороженных ягод. черной смородины.

Получается свежий яркий вкус с легкой кислинкой. Для чаепития просто идеальный вариант!

Готовится, как и большинство моих десертов, весьма просто.

Продукты
Продукты

Нам понадобится две составляющие – ягодное пюре и взбитые белки.

Для приготовления ягодного пюре добавляем в ягоды агар-агар, немного воды, подсластитель, и превращаем блендером в однородную массу.

Фруктовое пюре
Фруктовое пюре

Перекладываем ягодное пюре в кастрюлю с толстым дном и начинаем прогревать.

Наша задача – довести до кипения и дать покипеть ровно две минуты. Это время нужно агар агару для того, чтобы начать работать.

Естественно, все это время за пюре присматриваем и помешиваем его.

Параллельно, другой рукой, взбиваем яичные белки с подсластителем. Для легкого взбивания капаем в белки несколько капель лимонного сока. Удобно выжимать сок прямо из лимона.

Прогреваем и взбиваем одновременно
Прогреваем и взбиваем одновременно

Когда пюре покипит две минуты, а белки будут тщательно взбиты, выкладываем горячее пюре в белки и продолжаем взбивать.

Взбиваем белки вместе с пюре
Взбиваем белки вместе с пюре

Как только масса станет однородной, миксер выключаем.

Форму я приготовила заранее. Она у меня стеклянная, поэтому я проложила ее пищевой пленкой, чтобы проще было достать готовую пастилу.

Если у вас силиконовая форма, то пленка не понадобится.

Оставляем на часок
Оставляем на часок

Оставляем при комнатной температуре примерно на час. В холодильник убирать не нужно, агар агар стабилизируется при комнатной температуре.

Через час форму переворачиваем, убираем пленку.

Нарезаем и наслаждаемся!

Пастила просто великолепна!

Её не стыдно предложить гостям и поставить на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:

Сборники рецептов;

Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;

Личная консультация Мари Дениз

Бесплатные Каталоги рецептов для Диабетиков