Вы ошибаетесь, если до сих пор думаете, что красивые блюда с проростками микрозелени - это прерогатива фешенебельных ресторанов или модных кафе. Прочтёте и увидите, что – ничего подобного.
Вырастить микрозелень можно хоть дома, хоть в офисе, хоть на даче, причём в погребе или кладовке. Нужно лишь добавить воды и лампы
Лучше энергосберегающие LED
Вырастить микрозелень может с успехом даже ребёнок. Кстати, микрозелень прекрасно подходит для школьных проектов по биологии и ботанике и даже для выращивания в детском саду.
На примере микрозелени можно привить ребёнку не только любовь к овощам и разнообразному питанию, но и научить простым приёмам агротехники. Дети научатся выращивать растения, и, возможно, в будущем у вас вырастет селекционер, семеновод или овощевод. Пример про детей тут не для красного словца. Вырастить микрозелень из семян – просто, а из готовых наборов для проращивания микрозелени – ещё проще.
Если растить из семян – надо найти небольшой глубины непротекающий лоток (можно купить посевные лотки, они точно не протекают), положить в него тонкий слой грунта, или чистый кусок материала типа марли или мешковины. Кто-то с успехом использует паклю льняную или джутовую. Обычно она не обрабатывается никикой химией. Затем, равномерно рассыпать по выбранной подложке семена из купленного вами пакетика микрозелени и полить водой. После этого нужно поставить лоток с семенами на окно (без сквозняков), или на полку под лампу. Подождать несколько дней и собрать урожай.
В процессе выращивания микрозелени иногда рекомедуется притемнять посадки на день или больше
Если вы решили приобрести готовый набор для выращивания микрозелени, то тут всё ещё проще. Вам остаётся только выбрать сочетание семян (наборы от eliteseeds.ru содержат различные сочетания трав и овощей для микрозелени, и сочетания эти будут множиться)
Открыть лоток, уложить мат из агроваты (входит в комплект), распределить равномерно семена по агровате, полить чистой негазированной водой. Ждать несколько дней и затем собрать урожай ароматных и полезных росточков.
То есть выращивание микрозелени дома достаточно просто, чисто и быстро. Кстати, это идея собственного бизнеса
Выращивать микрозелень на продажу в кафе и рестораны может стать вполне себе рентабельным занятием, учитывая, что доставлять проростки можно в одноразовых прозрачных контейнерах типа "ракушка" (с совмещенной крышкой) с высокой крышкой и достаточно глубоким контейнером. Эффект будет приближен к микрозелени, которую мы видим в магазинах.
С той разницей, что она произведена, как правило, в большем масштабе, чем домашнее выращивание.
Если купить такие контейнеры-ракушки (или кототко КР) оптом, а вместе с тем и семена микрозелени в магазине ГавришШоп, в мелкой или крупной упаковке, в упомянутые контейнеры-ракушки можно поместить выбранный субстрат и развозить готовую пророщенную зелень на своём авто. Или можно купить оптом готовые наборы для микрозелени и продавать срезанную свежую микрозелень.
Лоток для микрозелени должен быть глубоким или нет?
Лучше выбирать для выращивания микрогрина неглубокий лоток, но с достаточной высотой борта, если вы захотите в процессе проращивания затемнять семена микрозелени. Для дстоижения потокового производства и большей надёжности, можно использовать рассадный лоток (рассадник) подходящий по размеру к вашему помещению и условиям освещения. Выбирать стоит рассадник без ячеек (какие используются для рассады цветов или томатов), а с плоским или рифлёным дном без внутренних перегородок.
Также лоток с низким бортом поможет не «переливать» воды. В глубокий так и хочется "плеснуть побольше". Онобенно, если лоток непрозрачный. Конечно, заливать семена не следует. В свою очередь, готовый набор микрозелени от Гавриш Шоп снабжён специальным лотком с дренажными отверстиями, что помогает избежать чрезмерного увлажнения субстрата и позволяет удобно работать с материалом.
Источник света для проращивания семян
Чтобы вырастить микрозелень, нужен свет, как и любому другому растению. Это очевидно. Однако в нашем случае нам понадобится меньше света для достижения готового урожая микрозелени, чем для выращивания «взрослых овощей». Прфессиональные тепличники расходуют значительное количество электроэнергии для обеспечения постоянного освещения при выращивания тех же салатов. Микрозелень растёт быстрее. Ей нужно солнце и искусственное освещение, если вы затеяли беспрерывное выращивание микрогрина.
Важно помнить, что для микроросточков важен свет, а не нагрев. Для домашнего выращивания подойдут лампы LED, в идеале со спектром, подходящим для фотосинтеза, типа «Светлячок».
Насколько плотно сеять семена микрозелени в лоток на маты?
Чтобы получить качественный урожай микрозелени нужно сеять её семена достаточно плотно друг к другу. По-хорошему, нужно добиться того, чтобы семечки из пакетика равномерно распределились по мату (подложке или субстрату) и покрыли его площадь. Это ключевое отличие агротехники микрозелени от агротехники редиса, салата и зелени посаженных для «взрослой» стадии овощей. Ведь посаженные так плотно «овощные» редис или мицуна неминуемо погибнут.
Напротив, микрозелень мицуны, брокколи или шпината будут чувствовать себя прекрасно. Всё дело в строках и стадии сбора урожая. Разница в целях рождает разницу в агротехнике.
Нужно ли замачивать семена микрозелени перед посадкой?
Если вы хотите, то можно. Но специально замачивать семена микрозелени не нужно. В том числе потому, что после замачивания перекладывать и распределять семена по подложке в лотке будет достаточно сложно.
Достаточно несколько раз в день орошать посевы микрозелени водой из пульверизатора. Этот процесс поможет добиться качественного результата и урожая.
#микрозелень #выращиваниемикрозелени #микрогрин #ситифермер #вертикальныефермы #микрозеленьсемена #семенамикрозелени #гавришмикрозелень
