ГавришПроф

Мы придумали название «Русбургер», так как в русском языке особо и не найти замены словам – сэндвич и гамбургер. Потому – а почему бы и нет. Тем более речь пойдёт о бутербродах с традиционно русскими ингредиентами: котлета, лук, сметана и – солёный огурец. Кстати! Вы замечали, что самый обычный бутерброд с котлетой преображается в настоящий гамбургер, стоит лишь добавить в него один-единственный хрустящий элемент? Многие считают его просто украшением и даже извлекают его из бутерброда, но на самом...

Одна из причин — постепенное снижение и даже исчезновение некоторых  важных микробов в нашем кишечнике. Ростки рукколы на салатных линиях Жизнь в развитом обществе – условия города, спешка, перекусы иногда совсем «не здоровой» пищей – имеет свою цену. Сюда стоит добавить и широкое использование антибиотиков, тщательная гигиена и потребление продуктов, прошедших глубокую промышленную обработку. Всё это привело нас к снижению разнообразия микробов в нашем организме. Полезных «невидимых друзей». Это явление называют «гипотезой истощения микробов»...

Эта картина перестаёт быть фантастикой благодаря научным экспериментам, которые учёные проводят уже более пятидесяти лет. Оказалось, что семена способны проростать и растения могут успешно развиваться в условиях, полностью отличающихся от земных: в невесомости, под воздействием космического излучения и без привычного чередования дня и ночи. СССР стал первопроходцем в области космического озеленения. Мы уже писали в наших материалах об этом: СЕМЕНА ДЛЯ КОСМИЧЕСКОГО ОБОРОТА Эти эксперименты заложили основу для будущих достижений на орбитальных станциях...

Такие томаты, также называемые перерабатываемыми, попадают на наши столы в виде таких продуктов, как томатная паста или готовые соусы. Последний, кстати, очень популярен в России и странах СНГ Изменения в климате могут отрицательно сказаться на урожайности и качестве этих культур, что, в свою очередь, повлияет на производство популярных продуктов. Проблемы, связанные с климатом, становятся всё более актуальными для сельского хозяйства, и томаты не являются исключением. Прогнозы указывают на необходимость...

Бобовые обладают множеством достоинств. Чечевица, которая на наших столах, как ни странно, редкость, заслуживает большего внимания. Так утверждают учёные и наши и зарубежные. Расскажем о «глобальной» пользе чечевицы. В одной из поездок на юг, довольно ранним для командировочных, утром, нам довелось встретить бодрого пожилого мужчину, покупавшего свежую газету. Мужчина был чисто выбрит, в скромной, но крайне опрятной, тройке. Глаз, что называется, горел, общий вид «заряжал». Попросив прессу, мужчина...

Проблема с вершинной гнилью у плодов томата относится к физиологическим нарушениям и появляется при недостаточном поступлении ионов кальция в плоды, однако конкретные причины возникновения дефицита этого питательного вещества могут быть разнообразными. Поэтому в данной статье мы рассмотрим, за счет чего может снижаться поступление ионов кальция в плоды, и предложим возможные методы профилактики. Следует отметить, что кальций является одним из ключевых элементов в формировании устойчивости растений к патогенам...

Интенсивные темпы производства повлияли на аромат овощей и фруктов на наших прилавках. Вкус овощей менялся в сторону ухудшения во всех «развитых странах». Коснулось это и России. Происходило это постепенно, но в связке с развитием технологий сельского хозяйства. В итоге – удобрения, используемые на полях, а также при выращивании овощей в теплицах, селекция более лёжких и транспортабельных гибридов в угоду супермаркетам и их требованиям, время, проведённое овощами в холодильниках и при длительных перевозках (порой из страны в страну), – вызывают так называемый «эффект разбавления»...

CRISPR/Cas9 — это технология генного редактирования, позволяющая точно и точечно изменять ДНК живых организмов без внедрения чужеродных генов Директору подразделения Общества Макса Планка по изучению патогенов профессору Эмманюэль Шарпантье (Берлин, Германия) и исследователю из Калифорнийского университета в Беркли профессору Дженнифер А. Дудне (США) «за метод редактирования генома» в 2020 году была присуждена Нобелевская премия по химии. Сущесвует мнение, что открытые ими «генетические ножницы»...

Учёные уверяют, что уже в обозримом будущем на прилавках магазинов и рынков можно будет найти черри-томаты, от природы обладающие остротой, схожей с перцами. Более того, остроту можно будет «регулировать. Всё это станет возможным благодаря технологии CRISPR – методу генного редактирования (не путать с добавлением сторонних генов). Цель учёных — натуральным путём увеличить производство капсаицина в самом томате, не добавляя в геном растения ничего постороннего. То, что помидор и перец хорошо сочетаются...

Зеленые, желтые, красные, размером с вишню или крупные, которые можно разрезать и подать с оливковым маслом, солью и базиликом. Просто и со вкусом! Уже несколько столетий помидоры (научное название Lycopersicon lycopersicum, что означает «волчья персиковая слива») присутствуют на наших столах, особенно летом. Традиция есть свежие помидоры в салате или использовать томатный соус для спагетти зародилась на юге Италии, а затем распространилась по миру благодаря пицце. О помидорах можно узнать много интересного: вот 10 фактов из науки, истории, культуры и кулинарии...

Причём мы поговорим о низкозатратной - бюджетной тёплой грядке, из материалов, которые найдутся почти у каждого фермера и даже садовода любителя. Ведь нам пишут из разных регионов люди, которые, в том числе только планируют начать бизнес на продаже овощей. Материал, по большей части, для них. Итак: из чего же сделать бюджетную, но вполне рабочую, тёплую грядку? В хозяйстве всегда найдутся: деревянные доски, ветки, листья, навоз, компост, картон, старые покрышки, пластиковые бутылки, солома. А если не найдутся, то их несложно заготовить...

Этот метод подходит даже для начинающих, главное — соблюдать простые правила. В условиях центральной России, где климат характеризуется коротким летом и частыми перепадами температур, этот метод особенно актуален для фермерских теплиц. В статье рассмотрим основные этапы прививки и агротехнику выращивания огурцов на тыквенных подвоях. Зачем прививать огурец на тыкву? Растения меньше болеют
Тыква устойчивее огурца к корневым гнилям и грибковым инфекциям, которые часто возникают в теплицах. Привитые растения реже поражаются мучнистой росой и лучше переносят переувлажнение...