ГавришПроф

Картофель, который радует нас в современной кухне в качестве гарнира, появился, можно сказать, сам по себе в результате удачного союза между томатов и группой диких картофелей, лишённых клубней (Solanum etuberosum). Исследование, опубликованное в журнале Cell, восстановило эволюционную историю клубневого картофеля — того самого подземного утолщённого органа растения, в котором накапливаются все питательные вещества (в первую очередь крахмал) и который мы, собственно, и едим. Считается, что происходит...

Вообще, специи это весьма удобная штука, так как многие из них прекрасно смешиваются друг с другом и образуют новые приправы и новые вкусы. Если вы читаете этот материал, вам могут быть интересны семена пряных трав Кавказа, Италии и Прованса из каталога ГавришШоп: НАБОРЫ СЕМЯН ПРЯНЫХ ТРАВ Специи, по сути, являются одним из важнейших элементов традиционной кухни, сформировавшейся в результате многовековых экспериментов человека с пищей. И с овощами и травами, которые человек добавлял и добавляет в свои блюда...

Перцы чили — это острые плоды различных растений рода Capsicum. Они растут в тёплом климате по всему миру. И конечно же их можно выращивать в теплицах – от простых до профессиональных. Технически перцы чили, как и другие перцы — ягоды, поскольку содержат семена. Но традиционно перец используют скорее как овощ или в качестве специи из-за пикантного, острого вкуса. Острота бывает буквально запредельной и потому не стоит думать, что все перцы одинаковы Перцы чили происходят из Южной и Центральной Америки и впервые были культивированы в Мексике...

Исследование полезных свойств этой специи утверждает: любители острого перца, имеют прекрасные перспективы на жизнь! Таков вывод исследования, представленного Американской кардиологической ассоциацией (American Heart Association). Группа учёных проанализировала 4 729 исследований, содержащих данные о здоровье и питании более 570 000 человек из США, Италии, Китая и Ирана. Результат? По сравнению с людьми, которые редко или никогда не ели перец чили, регулярные потребители имели: Авторы исследования,...

Спрос на овощи растёт. Тренд на полезное и здоровое питание остаётся неизменным и это не может не радовать. Овощи в России традиционно выращиваются двумя способами – в теплицах и в открытом грунте. Крупные партии технических овощей выращивают в тепличных комбинатах. Набирает также обороты и органическое земледелие, ведь спрос на овощи «не из теплиц» – также растёт.  Да, в теплицах мы можем получить почти идеальные по параметрам овощи, но оставлять без внимания покупателя, желающего получить «овощ как с грядки», нельзя...