Это мягкий хлеб с тонкой, хрустящей корочкой, в нем соединились два любимых мной ингредиента - сыр и тмин! Сыр и тмин отлично сочетаются между собой, хлеб с такими добавками получается очень вкусным и ароматным. Выпекать его можно как из пшеничной муки, так и сделать тесто с добавлением муки ржаной, отрубной или измельчить овсяные хлопья. В любом случае сырный хлеб, испеченный в духовке, будет намного полезнее готовой выпечки.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Добавляем вместе теплое молоко с теплой водой.
Добавляем сахар, сухие дрожжи и перемешиваем.
Добавляем растительное масло. Перемешиваем.
Через сито просеиваем муку.
Делаем небольшую ямку в муке, добавляем соль и перемешиваем.
Накрываем пищевой пленкой, полотенцем тесто и оставляем на 30 минут.
Смазываем дно сковороды маслом.
Выкладываем тесто в сковороду.
Равномерно распределяем тесто.
Накрываем полотенцем тесто и оставляем на 20 минут.
Нарезаем сыр кубиками.
Делаем небольшие надрезы и выкладываем в надрезы сыр.
Желток и молоко перемешиваем.
Смазываем поверх теста желтком с молоком.
Посыпаем сверху тмином и кунжутом.
Выпекаем в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
200 мл молока.
200 мл воды.
1 ст. л сахара.
8 г сухих дрожжей.
80 мл растительного масла.
480 г муки.
1 ч. л соли.
100 г сыра.
Желток + 1 ч. л молока.
Кунжут.
Тмин.