Котлеты – это не только вкусно, но и очень полезно, ведь это высокобелковый продукт, а белок чрезвычайно необходим нашему организму, чтобы быть здоровым. Именно поэтому вкуснейшие котлеты по-селянски станут прекрасным дополнением к любому гарниру, а сметанный соус сделает гарнир более нежным и сочным.
Итак, для приготовления котлет необходимы следующие ингредиенты:
- 600 грамм куриного фарша;
- 200 грамм лесных белых грибов;
- 1 луковица;
- 4 столовые ложки сметаны;
- 100 мл воды;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 яйцо;
- 30 грамм сливочного масла;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- 0,5 чайной ложки масла;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Куриный фарш выкладываем в тарелку и добавляем туда же панировочные сухари, лук, соль, перец и яйцо.
2. Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородности.
3. Сформируйте из фарша шайбочки и обваляйте в муке с обеих сторон.
4. Затем отправьте котлеты на разогретую сковороду, жарьте с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.
5. Затем выложите котлеты в отдельную тарелку.
6. На сковороде обжарьте грибы с луком на сливочном масле.
7. Добавьте сметану, немного воды, затем немного муки, если хотите соус погуще.
8. Добавьте в соус соль и перец по вкусу.
9. Затем выложите в соус готовые котлеты и на среднем огне оставьте их под крышкой на 10-15 минут.
После этого можете смело накладывать в тарелку гарнир и сочные котлетки по-селянски со сметанным соусом и угощать своих любимых.
Приятного аппетита! Вот еще рецептик котлеток: