Отличный способ приготовить диетическую курочку к ужину. Или как приготовить сочное филе грудки для салата.

Всем доброго времени суток!

В этой статье я расскажу процесс приготовления курочки в пергаменте с минимальным количеством масла. Куриное филе готовить таким способом очень просто. Сковороду после приготовления не нужно отмывать от масла. Филе получается сочным, ароматным и мягким. К тому же блюдо лёгкое и подходит для диетического питания. А для салатов, где в состав входит куриное мясо, такая курочка подойдёт идеально!

Для приготовления понадобится:

Филе куриной грудки - 200 гр.

Масло растительное - 1 ч.л.

Специи: паприка, сухой чеснок, соль

(любые другие специи на ваш вкус).

Кроме того понадобится пергамент (лучше всего использовать с силиконовым покрытием).

Приготовление.

1. На 2 порции вполне достаточно кусочка грудки весом 200 гр.

Я использую кусок грудки без кожи.

Разрезаем кусочек вдоль на две равные части.

Куски филе перекладываем в полиэтиленовый пакет. Отбиваем при помощи скалки или кухонного молотка.

Отбиваем нежно. Добиваемся, чтобы кусочки стали плоскими. Толщина отбивной получается около 1 см.

2. Теперь подсаливаем каждый кусочек и посыпаем специями. Я использую 1ч.л. копчёной паприки и 1/2 ч.л. сушёного чеснока. Растительного масла использую всего 1 ч.л. Согласитесь, что это совсем немного.

Можно использовать оливковое масло.

В каждый кусочек хорошо втираем специи и масло.

Мяско можно промариновать несколько минут.

Затем отрезаем два листа пергамента подходящего размера. На лист выкладываем отбивную.

Заворачиваем конвертик.

Каждый конверт по углам закрепляем скрепками или степлером.

Вот так получается.

3. Конверты выкладываем на сухую прогретую сковороду. И обжариваем на медленном огне с каждой стороны по 4 - 5 минут.

Как только края у отбивной побелеют, переворачиваем.

За это время куриное филе полностью готово. Как только отбивные будут готовы, сразу извлекаем из пергамента.

С салатиком из свежих овощей получается лёгкий диетический ужин. Я часто использую этот способ приготовления для различных салатов. Главное - готовится быстро и просто. А с копчёной паприкой получается приятный аромат.

Я не так давно опубликовала на канале рецепт салата " Мухомор наоборот". И в этом рецепте я как раз использовала куриное филе, приготовленное таким способом. Получилось очень вкусно! Рецепт салата оставлю для вас в конце статьи.

🍒Спасибо, что прочитали мою статью!

🍒Подписывайтесь на канал, ставьте пальцы вверх! 👍🏻

🍒Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

♥️Ниже вы найдёте рецепт салата. И еще несколько интересных рецептов. 👇👇👇