Оригинальная вариация на тему омлета для завтрака – сладкий омлет с ягодами в мультиварке.
Отличительная черта кайзершмаррна в том, что омлет не солёный, а сладкий.
Ингредиенты: 5 яиц, 250 мл молока, 200-250 грамм муки, 40 грамм сахара, 25 грамм сметаны, щепотка соли, ягоды (малина, голубика) – по вкусу.
Процесс приготовления:
Отделяем белки от желтков.
К желткам вливаем молоко, сахар и сметану. Перемешиваем венчиком до однородной массы. Всыпаем муку и перемешиваем.
Белки со щеткой соли взбиваем до мягких пиков.
Если перевернуть миску, взбитый белок не стекает.
Аккуратно в 2-3 этапа вмешиваем белок в тесто, движениями снизу вверх.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и выливаем тесто.
Если на табло мультиварке есть режим жарки, выбираем этот режим и время 10-20 минут.
В моей мультиварке такого режима нет, выбрала экспресс и задала пол часа времени.
Омлет наполовину пропёкся. Лопаткой делаем порционные надрезы и переворачиваем.
Закрываем крышкой и даём пропечься ещё минут 10-20.
На готовом десерте делаем надрезы лопаткой уже с этой стороны и перекладываем кусочки омлета по тарелкам. Украшаем свежими или замороженными ягодами (предварительно разморозив).
Приятного аппетита и отличного начала дня!
Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте и Фейсбуке. Мы есть также в Телеграме и Инстаграме!