Вместе с осенью наступает пора активного интеллектуального труда: кто-то отправляется в школу или университет, а кто-то вливается в рабочие будни после летнего отдыха.
В новой подборке Food.ru мы расскажем, какие продукты помогут вам легко и быстро решать любые умственные задачи.
1. ТОСТ С ЯЙЦОМ
Запустите максимально продуктивный день с помощью «умного завтрака». Ученые из Бостонского университета выявили связь между употреблением яиц и хорошей памятью. Яйца содержат холин, который улучшает когнитивные способности. Это же вещество есть в морской рыбе, печени, курином мясе, бобовых и молоке. Разнообразьте ими свой завтрак, чтобы обеспечить «пищу для ума» утром.
2. ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
Форма этого продукта уже намекает на его пользу для мозга. Грецкий орех сохраняет ясность ума и снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Добавьте в свой рацион салаты с этим орехом для активной мозговой деятельности в течение дня.
Поговорим о пользе салатных листьев. Они содержат необходимые мозгу витамин Е и фолиевую кислоту. А еще зеленый салат снимает нервное напряжение, улучшает настроение и сон, что не менее важно для свежих мыслей.
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 улучшают коммуникацию между клетками мозга. Больше всего этих кислот содержится в рыбе. Например, в лососе, скумбрии, тунце или форели. Еще один источник Омега 3 — авокадо. Как совместить два этих продукта в одном блюде? Сделайте аппетитное поке!
Приступаем к сезонным продуктам. После приготовления тыквы не спешите избавляться от ее семечек. Высушите их на сковороде или в духовке, измельчите и добавьте в качестве панировки к мясу. Хотя максимум полезных веществ содержится именно в сыром продукте. Тыквенные семечки положительно влияют на активность нейронов и память.
И не забудьте про легкий десерт. В ягодах много полезных антиоксидантов, которые могут отсрочить когнитивные изменения. Например, черника улучшает концентрацию внимания и повышает обучаемость. Поэтому смузи из черники будет особенно полезен для школьников или студентов.