Очень быстрый рецепт сытного завтрака из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Вся семья скажет вам спасибо!
Что нужно
картофель небольшой — 1 штука
яйцо — 2 штуки
мука — 1 столовая ложка
копчёная грудинка (можно заменить колбасой, беконом, ветчиной, сосисками, сардельками, вчерашним шашлыком и т.д.)
лук (репчатый, зелёный или порей) — по вкусу (я взял половину)
зелень (укроп, петрушка, кинза, любая на ваш выбор) — по вкусу
соль, перец — по вкусу (учтите, что грудинка солёная!)
растительное масло
Как приготовить
Указанное количество ингредиентов рассчитано на 2 штуки. В зависимости от количества человек умножайте ингредиенты на 2, 3 и т. д.
Первым делом нужно разжечь гриль — не забудьте, что делаем это с открытой крышкой. Ставим в гриль сковороду, чтобы прогревалась.
На мелкой тёрке надо натереть картофель (у меня тёрка для корейской моркови).
Грудинку нарезаем тонко соломкой и кладём в миску к натёртому картофелю.
Лук и зелень тоже режем очень мелко и добавляем в миску.
Добавляем туда муку, соль, перец, и белки от двух яиц. Желтки пока откладываем в сторону — они пригодятся позже. Всё хорошо перемешиваем.
На прогретую сковороду добавить растительное масло. Получившуюся смесь выложить в виде кольца в разогретое масло. Обжарить с двух сторон по 4-5 минут на среднем жáре.
Перед подачей желтки выкладываем в середину кольца, где мы оставили место.
Это очень вкусно и сытно! А главное, быстро готовится из доступных продуктов! Сохраняйте рецепт!