Ароматный, яркий и нежный йогуртовый кекс с кардамоном. Прекрасно дополнит чашечку чая с лимоном, согреет и поднимет настроение осенним днём.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 200г сахара
- щепотка соли
- пакетик ванильного сахара 8г
- 1/3 ч.л. молотого кардамона
- 100г растопленного сливочного масла
- 230г греческого йогурта
- 250г муки
- 10г разрыхлителя
Яйца и йогурт комнатной температуры (можно подогреть в микроволновой печи короткими импульсами по 10-20 секунд, каждый раз перемешивая, чтобы не перегреть).
Приготовление:
Духовку разогреть до 180°С.
Подготовить форму для выпечки, при необходимости выстелить бумагой для выпечки (рекомендую силиконизированную).
В миске соединить сахар, ванильный сахар, соль и кардамон, перемешать.
Добавить яйца и перемешать венчиком.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
Добавить йогурт, снова перемешать.
В муку добавить разрыхлитель, мучную смесь хорошо перемешать, чтобы разрыхлитель распределился или просеять через сито.
Ввести муку с разрыхлителем в яично-сахарную смесь и перемешать до объединения, долго не вымешивать.
Тесто переложить в форму для выпечки.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.
Готовый кекс остудить в форме 5-10 минут, затем достать его и дать полностью остыть. Посыпать сахарной пудрой.
Готовьте с удовольствием!
#рецепты #еда #выпечка #кекс #йогуртовыйкекс