Тыквенные блинчики.
2 яйца
2 ст л сахара
Щепотка соли
2 ст тёплого молока
2 ст муки
150 г тыквенного пюре
Кипяток
0,5 ст растительного масла
Подготовить пюре: тыкву порезать на кубики, отварить до готовности в небольшом количестве воды. Пробить блендером или толкушкой.
Остудить.
Яйца взбить с сахаром, солью, тёплым молоком.
Добавить пюре, муку. Хорошо перемешать.
Кипятком! завариваем тесто. Постоянно помешивая, подливпем в тесто по чуть-чуть кипяток. Консистенция такая же как на обычные блинчики.
Добавляем 0,5 ст растительного масла. Опять хорошо перемешать.
Жарим на хорошо разогретой сковороде.
Блинчики получаются очень нежными. Тыква не чувствуется.
Тыквенное печенье с кокосом.
200 г тыквы
1 яйцо
50 г сахара
50 г сливочного масла
0,5 ст л ванильного сахара
20 г кокосовой стружки
10 г разрыхлителя
380 г муки
Тыкву натереть на мелкой терке.
Смешать яйцо, сахар, растопленное масло, кокос, тыкву. Добавляем муку с разрыхлителем. Хорошо вымешиваем.
Формируем печенье - шарик размером с грецкий орех. На противень. Выпекать 15-20 минут при температуре 180*С.
Готовое печенье присыпаем сахарной пудрой.
Тыквенное варенье.
1 кг очищенной тыквы
1 кг сахара
1 апельсин
Пол стакана воды
Тыкву режем мелким кубиком размером 1*1 см ( можно и мельче).
Апельсин хорошо моем и режем вместе с кожурой тоже на кубики 1*1 см.
Всё перекладываем в кастрюлю. Засыпаем сахаром, вливаем воду.
Постоянно помешивая, варим 15 минут .
Полностью остужаем ( я обычно оставляю на ночь) . Нужно, чтобы тыква пропиталась сиропом.
Затем варим второй раз 40 минут, постоянно помешивая.
Перекладываем в подготовленные банки.
Мне очень нравится это варенье добавлять в кашу утром, вместо сахара.
#тыкварецепт
#тыкварецепты
#тыква
#рецептыизтыквы