Плов в рукаве получается рассыпчатым, пропитывается соком мяса и специями, мясо очень мягкое, получается блюдо сытное, ароматное и сочное! Прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить, и я уверена, что такой рецепт плова в рукаве станет одним из ваших любимых семейных блюд!
Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты:
- Свинина (шейка) - 600 г.
- Рис длиннозёрный (или для плова) - 200 г. (1 стакан = 200 мл.)
- Растительное масло без запаха - 3 ст. л. Лук - 1-2 шт.
- Морковь средняя - 2 шт.
- Соль - 1 ч. л. с горкой по вкусу
- Вода - 400 мл. (2 стакана)
- Специи для плова: по вкусу
- Перец - по вкусу
- Паприка - 0,5 ч. л.
- Куркума - 0,5 ч. л.
- Зира - 0,5 ч. л
- Ягоды барбариса - 10-15 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
Плов можно приготовить с любым мясом. Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.
Морковь нарезаем соломкой, лук - средним кубиком.
В миске смешать мясо, лук, морковь, соль, специи для плова ( у меня перец, паприка, куркума, зира, ягоды барбариса), растительное масло.
Рис промыть в холодной воде и откинуть на сито. Рис используйте длинных сортов – он более рассыпчатый и идеально подходит для плова.
Все сложить в рукав, рис, мясо с овощами, чеснок, воду (400 мл), можно рукав немного потрясти, чтобы рис и специи перемешались. Обязательно делаем в рукаве 4-5 прокола, если их нет, для выхода пара и чтобы пакет не лопнул, при нагревании. Запекать в духовке в течении 50-60 мин при температуре 180 градусов. Прежде чем открыть рукав, нужно дать плову постоять 10 мин, затем можно выкладывать на тарелку.
Плов в рукаве готов! Всем приятного аппетита!
Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!