Здравствуйте, любители вкусных рецептов!
У меня есть подруга детства, с которой мы прошли «огонь, воду и медные трубы». Учились вместе в школе, потом - в техникуме. Потом каждая устроила свою жизнь. Но дружить не перестаем. Видимся очень редко и, когда она приезжает, надо готовить ведро чая: она большая чаевница. Вот и сегодня позвонила, что будут с мужем проездом, заедут на часок.
Бросила все дела и решила приготовить творожные кексы к чаю из того, что было в холодильнике.
- В миску выложила творог, яйца, сметану, сливочное масло, сахар, соль, соду. Все тщательно перемешала венчиком.
- Затем добавила муку и изюм, немного распаренный в горячей воде. Все перемешала.
- Форму для запекания смазала растительным маслом и выложила готовое тесто, заполняя формочки.
- Поставила в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут до образования румяной корочки.
- Немного охладила, выложила на блюдо и присыпала сахарной пудрой.
- Поставила чайник и сижу жду подругу.
Ингредиенты: творог – 200 гр., сметана – 2 ст. ложки с горкой, яйца – 2 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, мука – 1,5 стакана, сахар – 1 стакан, сода – 0,5 ч. ложки, соль- щепотка, ванилин – по желанию.
Кушать подано! Приятного аппетита!