Рад вас поприветствовать на канале @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Канал об увлекательном хобби - самогоноварении, а так же домашних кулинарных рецептах лучших закусок под самогон или водочку !
Хотя этот гайд больше для новичков в самогоноварении, но я очень попрошу опытных самогонщиков тоже поучаствовать в дополнении своими лайфхаками и многолетним опытом. Заранее премного благодарен!
Сегодня подробно опишу и расскажу о том, как сделать самогон в домашних условиях. Думаю, если ты это читаешь, то в скором времени займёшь своё почётное место среди постоянно пополняющейся касты самогонщиков. Самогон я делаю уже почти 13 лет и как я пришёл к этому хобби можно почитать в моей статье:
Но сегодня разговор пойдёт о том как же всё таки сделать самогон дома. По сути, я собрал в одной статье базовую подробную информацию, о которой писал в отдельных статьях, но постарался дать статье новую жизнь и соединить практические советы о самогоноварении для начинающих в единое целое. Так же я добавил ссылки на видео уроки, которые так же помогут новичку в самогоноварении как правильно поставить брагу или сделать перегонку. По сути здесь все о том как сделать самогон от а до я, даже если ты впервые слышишь это слово.
Для того чтобы научиться делать самогон, не нужно закапываться в книгах по уши дабы научится делать качественный самогон, от которого не болит на утро голова, просто почитай мою статью до конца и тебе станет всё понятно. Но не стоит забывать, что в самогоноварении необходима практика и чёткое соблюдение некоторых правил. Итак, давайте по порядку!
1. Выбор ёмкости для браги и подготовка
Для начала тебе необходимо научится делать качественную брагу ( затор ), потом выбрать самогонный аппарат или сделать этот самогонный аппарат своими руками, ну и финальный этап: следовать рекомендациям профессионалов самогоноварения по перегонке сделанной браги на самогонном аппарате. Так же для начала необходимо приобрести хотя бы один спиртометр, ареометр-сахарометр ( лучше профессиональный АС-3 ) и термометр (лучше электронный). Большинство продавцов дарят их в качестве бонуса, ну или они уже заложены в цену. Так же нужно приобрести, либо сделать самому ёмкость для брожения. Я начинал с такой, как ниже на фото, но можно использовать любую другую, а в качестве гидрозатвора ( устройство, препятствующее обратному течению газов) перчатку с дыркой в пальце.
Если есть финансы, лучше сделать ёмкость для брожения подойдя к этому процессу профессионально:
Лучшая ёмкость для браги своими руками
2. Как сделать брагу для самогона - ссылка на лучшие рецепты браги из сахара
Начинающему самогонщику я бы рекомендовал стартовать с сахарной браги из дрожжей, вот некоторые рецепты:
Рекомендую всё же обратить внимание на второй рецепт сахарной браги, где крепость браги 20%, так как там с ним мороки меньше, и выход самогона раза в 2 больше, нежели чем в первом. Так же вкус и запах полученного напитка намного благороднее нежели при постановке браги на обычных сухих прессованных дрожжах. Прогресс не стоит на месте, так что используйте лучшие дрожжи если хотите получить вкусный и качественный самогон!
Самый лучший рецепт сахарной браги на 2023г.
Быстрый вариант:
- 2 пачки турбо дрожжей брагман + 16 кг сахара + 40л. воды - время брожения при T 26° С - 5 дней
- Осветляем брагу принудительно бентонитом, либо ждём самоосветления + 2 дня
- Перегоняем
Экономный вариант:
- 1 пачка дрожжей брагман + 16 кг сахара + 41л. воды - время брожения при T 26° С - 10 дней
- Осветляем брагу принудительно бентонитом, либо ждём самоосветления + 2 дня
- Перегоняем
Самогонщику новичку я бы всё же порекомендовал обратить внимание на специальные дрожжи для самогона ( специальные спиртовые дрожжи или турбо дрожжи ) , так как с ними мороки меньше и выход спирта значительно больше. В спиртовых дрожжах уже имеется пеногаситель, так что если вы переборщите с водой, соседи не будут жаловаться, что вы их залили, ну это для примера :-))))
В постановке браги тоже есть свои тонкости, к каждому топику привязана ссылка, так что пока сахарная брага зреет, кликай и набирайся опыта :
3. Какой самогонный аппарат купить. Выбираем самогонный аппарат для дома - ссылка на советы по выбору самогонного аппарата
Пока выбраживает брага, у тебя есть время определится с выбором самогонного аппарата. Каждый начинающий самогонщик задаётся вопросом какой самогонный аппарат купить. Более 12 лет назад, когда я решил начать делать самогон в домашних условиях, у меня не было такого выбора как сейчас. Нет, самогонный аппараты были, ( думаю были и самогонные аппараты колонного типа в продаже ) и аламбики были, только стоимость их очень уж кусалась. Тогда я приобрёл простой самогонный аппарат на скороварке на 10 литров под название Арктур. Это был наипростейший самогонный аппарат, который стоил 10 000 руб. (согласитесь для тех времён внушительная сумма) На фото мой первый самогонный аппарат Арктур :
Вы удивитесь, но я делал самогон на этом простом самогонном аппарате 10 лет, пока не попробовал у друга самогон выгнанный на самогонном аппарате колонного типа. Как говориться всё познаётся в сравнении, На этом простом самогонном аппарате самогон я выгонял 2 раза, при этом каждый раз отбирал головы и хвосты, то есть перегонка на простом самогонном аппарате отличается от перегонки на самогонных аппаратах колонного типа или непрерывных бражных и ректификационных колоннах. Какие бывают самогонные аппараты, что они умеют и какой самогонный аппарат купить новичку самогоноварения, подробно описано в моей статье:
4. Перегонка сахарной браги
После того как вы приготовили брагу и приобрели или изобрели самогонный аппарат, необходимо нам эту брагу перегнать. Если вы всё же прикупили самый дешёвый, простой самогонный аппарат, то здесь я бы рекомендовал гнать как говорится по старинке, 2, а то и три раза, каждый раз отбирая головы, тело и хвосты. Кстати, и на самом простом самогонном аппарате можно получить шикарный дистиллят практически без запаха и вкуса. Пробовал, знаю. Особенно шикарные настойки получаются, но это если 3 перегонки делать.
Если самогонный аппарат гибрид, где вроде и колонна есть и сухопарник, но какие либо доп. части установить не представляется возможным, здесь, как и при использовании бражных и ректификационных колонн можно сделать первую перегонку всей браги в сс ( спирт сырец ) , а далее при дробной отобрать уже по фракциям.
- Кто же не поскупился и приобрёл самогонный аппарат колонного типа, как сделать самогон, подробно описано в моих статьях и подробно о перегонке самогона в видео роликах по ссылке: Самогоноварение для начинающих
- Ниже вы найдете всю необходимую информацию о самогоноварении в рубрике "Энциклопедия самогоноварения"