А вы знали, что облепиху называют 🍀 «сибирским ананасом»? Облепиха стоит особняком среди плодовых деревьев. Хотя и пользы в ней много, и вкус особенный, выращивать колючие деревца на своих участках стремятся далеко не все.
🍀Когда созревает облепиха?
Точного времени сбора ягод нет, т.к. растет облепиха от Азии до Сибири. Поэтому время сбора растянуто с конца августа по начало октября, а в Сибири вообще за ягодой идут только после сильных морозов. Говорят, тогда ягоды легче отделить от веток и они не лопаются. Значит, на руках нет царапин, и пальцы не окрашиваются в желтый цвет
🍀Чем полезна облепиха?
Облепиха – настоящий суперфуд. Устанешь перечислять витамины, содержащиеся в ягодах. Добавьте к этому микроэлементами (бор, железо, калий, кальций, медь) и некоторые виды растительных антибиотиков. Это делает облепиху мощным средством укрепляющий иммунитет. Но, конечно, есть и противопоказания (и это обсудите со своим терапевтом).
🍀Что приготовить из облепихи?
Самый простой способ сохранить полезные свойства ягоды – заморозить. Из замороженной ягоды можно приготовить не только морс или другой напиток, но и сварить соус для десертов, утренней овсянки или другой каши, сделать маринад для мяса и еще много чего вкусного.
Желе из облепихи
Очень вкусно! Это желе – лидер в моей пятерке вкусных рецептов из облепихи. Облепиховое желе для тех, кто любит сладкое, но не приторное. Если обычное варенье из облепихи получается жидким, то желе, сваренное с пектином, застывает почти сразу.
Посмотреть рецепт полностью >>>
Варенье из облепихи в сиропе
Про желе из облепихи я уже сказала, а сегодня будем варить облепиху в сиропе. Получается не только полезно, но и вкусно. Кстати, если хотите сделать варенье гуще, добавьте яблочный пектин в конце варки. Но и без него получается хорошо. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 3 баночки по 250 мл варенья из облепихи.
Посмотреть рецепт полностью >>>
Облепиховый чай
Ароматный облепиховый чай не только вкусный, но и полезный. Рецепт очень простой: чтобы по максимуму сохранить пользу ягод, чай не надо кипятить, достаточно просто залить ягоды горячей водой и дать настояться.
Посмотреть рецепт полностью >>>
Морс из облепихи
Облепиховый морс легко приготовить в любое время года. Осенью для напитка берут свежие ягоды, в остальные сезоны – замороженные.
Посмотреть рецепт полностью >>>
Рулет из кокосового бисквита с творожной начинкой и облепиховым желе
Этот рулет - отличное предложение для тех, кто любит в выпечке сочетание сладкого и кислого. Здесь нежный крем из маскарпоне и прослойка из домашнего облепихового желе дополняют бисквит из кокосовой стружки. Не забудьте измельчить кокосовую стружку в кофемолке перед тем как добавлять её в тесто!
Посмотреть рецепт полностью >>>