Те, кто давно следит за нашими публикациями, наверное, обратили внимание на то, что винный календарь чрезвычайно богат на события и поводы поднять бокал. Сегодня вот совершенно неожиданный поворот- международный день сорта винограда вранец.
Интернациональный и насыщенный календарь, однако, даже у такого мало известного нам сорта есть свой день!
Вранец или вранац - ведущий сорт красного виноделия на Балканах. Название сорта, предположительно, переводится как «чёрный, вороной». В сербских языках вранцем называют вороного коня. Сорт древний и известен на территории Балканского полуострова со средних веков. Для современного виноделия Балкан вранец один из наиболее значимых коммерческих сортов винограда.
Например, в Северной Македонии на этот сорт приходится до 80% всех виноградников.
Сорт имеет высокую сахаристость и потенциально высокий уровень алкоголя. В сложных климатических условиях жаркой и засушливой Центральной Европе сорт чувствует себя прекрасно, настолько, что требуется активная работа по ограничению урожайности.
Для сорта характерна узнаваемая приятная горчинка в послевкусии и заметная танниность. Сорт отлично дружит с бочкой, развивая приятные оттенки сладких специй.
Для расширения винных горизонтов и знакомства с пока непривычным и новым для нас сортом рекомендуем обратить внимание на вина Северной Македонии, 100% вранец от винодельни Вардарска Долина.
Собственные виноградники хозяйства находятся вблизи деревни Дисан, в зоне Тиквеш, в самом крупном винодельческом регионе Северной Македонии Повардарье. Виноградник расположен с ориентацией с юга на север, на высоте 450м над уровнем моря, что в жарком климате Северной Македонии способствует равномерному вызреванию винограда.
Вранец выдерживается 6 месяцев на дрожжевом осадке в стали.
Так рождается вино насыщенного рубинового цвета, с яркими ароматами спелых фруктов, красных и черных ягод – вишни, брусники, сливы и ежевики. Во вкусе ощущаются мускулистые танины, хорошая сбалансированная кислотность и свежесть
Для знакомства с сортом - отличный образец!
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
#вранец #красное вино #северная македония #время хороших вин #сорт винограда #виноделие
