Здравствуйте, дорогие читатели. Этот рецепт мясных ватрушек покорил не только меня, но и многих моих знакомых и друзей. Он подойдёт тем кто следит за своей фигурой и тем кто об этом не задумывается.
Блюдо вкусное и простое, готовится быстро и на стол поставить не стыдно. Можно даже на праздничный.
Очень надеюсь, что вы попробуете и оцените это блюдо, буду с волнением ждать комментарии. Даже если вам не понравится, пишите, обсудим, может что-то изменим.
Для приготовления нам понадобится фарш, он может быть любым, какой вы любите. Я буду рассказывать на примере фарша из индейки, я люблю смешивать грудку и бедро индейки, это менее калорийно и легче для организма.
✅ В мясной фарш добавляю соль, перец (я использую смесь из 4 перцев), чеснок и сухие травы (можно смесь итальянских или кавказских трав).
✅ Теперь приготовлю начинку для ватрушек. На сковороде обжариваю шампиньоны или любые другие грибы. Я приправляю их солью и готовлю до испарения всей влаги.
Можно сделать так: обжарить лук, грибы, в конце добавить ложку сметаны и потушить до готовности.
✅ И ещё нам понадобится заливка. Для этого смешиваю 1 яйцо, 1 ст.л. 15% сметаны, соль по вкусу и выдавливаю дольку чеснока. Всё перемешиваю венчиком до однородности.
Можно собирать наши ватрушки.
✅ Из фарша формирую основу. Дно формы для выпечки я застелила бумагой. Я уверена в ней, поэтому не смазываю маслом. Из мяса я мокрыми руками скатываю шарик, укладываю его на противень. Расплющиваю мясной шарик и формирую бортики.
На мясную основу выкладываю начинку из грибов.
Сверху распределяю заливку и посыпаю тёртым сыром
Можно вполне обойтись без сыра, я готовила и без него.
✅ Запекаю 30 минут при температуре 180 градусов.
Ниже вы найдёте список ингредиентов, из которых у меня получилось 4 большие ватрушки.
Ингредиенты:
- куриный или любой другой фарш 400 гр,
- шампиньоны или другие грибы 300 гр,
- 15% сметана 100 гр,
- зубчик чеснока,
- сыр 50 гр,
- масло для обжарки грибов 5-10 гр,
- соль, перец, сухие приправы по вкусу
⠀КБЖУ на 100 гр 167,5/13,9/12/0,6
#еда #рецепты #рецепты марины еремеевой #похудение и правильное питание #ппрецепты #мясные ватрушки