Nestlé планирует возобновить работу на заводе, который ранее в этом году оказался в центре вспышки кишечной палочки во Франции. Вспышка кишечной палочки Nestlé связана с 56 случаями заражения пиццей Fraîch'Up марки Buitoni во Франции и двумя смертельными исходами. По данным агентства общественного здравоохранения Франции, большинство случаев заражения было вызвано E. coli O26 и два – E. coli O103.
Хронология событий
В период с 18 января по 5 апреля 2022 года во Франции зафиксировано 56 случаев заражения людей кишечной палочкой после употребления пиццы, продаваемой Nestlé. Все пострадавшие, кроме одного, – дети в возрасте от 1 до 17 лет со средним возрастом 6 лет. Два случая закончились смертельным исходом. У многих детей развился гемолитико-уремический синдром (ГУС), который является одной из ведущих причин развития острой почечной недостаточности (ОПН) у детей. ГУС – редкое системное угрожающее жизни заболевание с неблагоприятным прогнозом.
На фабрике в Кодри было отобрано более 2000 образцов сырья, готовой продукции; получены смывы с оборудования и объектов инфраструктуры.
Анализы образцов муки и некоторых готовых изделий выявили наличие кишечной палочки. Тесты на всех производственных линиях и в производственной среде не выявили возбудителя. Nestlé заявила, что наиболее вероятна гипотеза о заражении муки кишечной палочкой последнего урожая пшеницы, которая не была обнаружена. Компания принимает необходимые меры для предотвращения повторения такой ситуации.
Пицца Fraîch'Up, продаваемая с июня 2021 года и ставшая источником заражения, была изъята и отозвана в середине марта. В ходе исследования установлено, что потенциально опасная продукция была распространена в нескольких африканских странах, а также в Андорре, Бельгии, Люксембурге, Швейцарии и Словении.
Производство на заводе Nestlé в Кодри было остановлено в апреле текущего года.
В мае Прокуратурой Парижа было возбуждено уголовное дело по факту инцидента.
В начале сентября Nestlé создала фонд поддержки для пациентов с диагнозом типичный или атипичный ГУС во Франции в период с января по август 2022 года. Цель – оказание помощи в виде единовременного пособия семьям больных ГУС в 2022 году для покрытия расходов, связанных с заболеванием. Фонд управляется ассоциацией France Rein.
Разрешение французских властей еще не получено, но, если оно будет выдано, завод в Кодри будет перезапущен в ноябре.
Источники:
Материал: foodsmi.com | Новости и стандарты пищевой отрасли
Иллюстрации: Freepik
#nestle #кишечная палочка #заражение #пицца #пищевая продукция #пищевая безопасность