Самый лучший покупатель тот, кто четко знает за чем пришел. А бывает, что человек вроде знает, чего хочет, но сомневается. И моя работа в таком случае – помочь выбрать оборудование под его задачи, чтобы довольный покупатель к нам еще вернулся не раз.
Пришел на днях клиент с вопросом, что нужно, чтобы бурбон сварить? Можно ли у вас купить все необходимое, расскажите алгоритм действий, с чего начать и пр. Выяснилось, что он из разряда начинающих, но технически грамотный и с физикой дружит. Я объяснил ему некоторые процессы, особенности работы с зерновыми заторами. Стали обсуждать, чтобы он хотел, на чем сейчас работает, что не устраивает. Выяснили, что работает пока на простом аппарате с сухопарником и маленьким перегонным кубом с узкой горловиной, а пришел покупать аппарат аналогичной конструкции, но побольше, решил сделать себе подарок на юбилей.
Для зернового затора нужен бак с широким горлом, типа кастрюли, поэтому начали подбор нового бака, подходящего для этих целей. В процессе обсуждения, чем греть и как греть, клиент согласился, что надо переходить на электрический нагрев и уходить от газа. Затем выбрали фальшдно и фильтровальный мешок, которые неплохо иметь для зерна.
Объясняя суть правильного получения крафтовых напитков: обязательный двойной перегон, отбор голов и хвостов, убедил, что это удобнее сделать на бражной колонне. Бражную колону выбрали разборную, чтобы иметь впоследствии возможность ее модернизировать.
В процессе общения пришли к выводу, что желательно брагу перегнать за один раз. У покупателя бродильный бак был на 50 литров, поэтому я ему посоветовал обратить внимание на 25-литровый куб с дополнительным увеличителем еще на 25 литров. В сборе такая конструкция позволит перегнать всю брагу за один раз, а спирт-сырец в одном 25 литровом кубе.
Когда обсуждали способ нагрева электричеством, рассматривали и индукцию, и ТЭН. Взяли куб с патрубком для установки ТЭНа. Крышку для куба выбрали купольную, хоть она и дороже обычной плоской, но зато более жёсткая, не позволяет раскачиваться колонне, во-вторых, создает дополнительный объем в кубе, что позволяет использовать весь полезный объем куба. Обязательной моей рекомендацией было приобретение медной сетки, РПН.
Т.о. выбирая оборудование по принципу модульности, мы подобрали необходимый минимальный комплект для работы с зерновыми заторами, а также фруктовыми брагами.
Ждем на дегустацию и приобретение дополнительных узлов))