Когда мы заговорили о пустом чае, появились интересные комментарии подписчиков о том, что вместо конфет-печенья-плюшек они предпочитают закусывать напиток орехами, фруктами и сухофруктами.
Выглядит безобидно?
Нутрициолог команды Pilates Flow Вера Сахарова рассказала о подводных камнях таких замен.
Можно ли вместо шоколада и пирожных есть фрукты и сухофрукты? В каких количествах?
Рекомендованное количество овощей, фруктов и ягод в сутки — 5-6 порций, каждая размером со сжатый кулак. Но есть нюансы.
Например:
- Яблоки или черешня имеют низкую калорийность.
- А вот средний банан сопоставим с 4 дольками шоколада Бабаевский с 75% содержанием какао.
Некоторые виды сухофруктов изготавливаются с использованием сахарного сиропа. А это значит, что помимо фруктозы в них содержится добавленный сахар, допустимое количество которого не должно превышать 5-7 ложек в сутки.
Что касается калорий, то если за чаем вы съедите 3 кураги или половинку чернослива, это будет равно целой дольке шоколада.
Но интересно не только это.
После любого сладкого (конфет, сухофруктов и большинства фруктов) происходит вот что:
1) в крови резко повышается уровень глюкозы;
2) происходит выброс инсулина;
3) глюкоза утилизируется из крови в клетки тела;
4) наступает сильный голод.
Замечали такой эффект? К чему это приводит, поговорим дальше.
Нужно ли ограничивать себя в орехах?
Если нет аллергии, можно съедать 1 горсть в день. Но помнить, что это калорийный продукт, который содержит растительные жиры.
Если сравнивать его калорийность с тем же тёмным шоколадом, то горсть орехов соответствует 5-6 долькам Бабаевского.
А если съесть разом миску черешни — что будет?
По калориям это сопоставимо с целой плиткой того же шоколада или почти двумя порциями Тирамису.
Единичное явление вряд ли фатально повлияет на вес или состояние кожи здорового человека. Но если включать миску черешни в ежедневный рацион, то не останется места для необходимых белков, жиров, углеводов и клетчатки — того, что должно составлять рацион здорового человека.
Это физически просто не поместится.
Кроме того, скачки сахара в крови приведут к перееданию и откладыванию в запас излишков энергии.
Выводы
Кусочек торта изредка на день рождения — это не катастрофа, потому что происходит не каждый день. Выбирать между конфеткой, курагой или орехом к чаю — личное дело каждого.
Главное — понимать, что именно попадает в ваш организм вместе с чаем и к чему оно может привести.