На один новый ресторан — азиатский Mad — пришлось 5 грустных закрытий.
Mad
Адрес: Пионерская улица, 32
Метро: «Чкаловская»
Средний чек: 2200 рублей
Mad Asian bbq на Петроградской стороне появился благодаря трем шефам: Андрею Красову («Сад»), Роману Грачеву и Никите Рендино, все когда-то работали в Lucky Group. Меню с первых же строчек намекает: дорого-богато. Смотрим raw bar: сашими из тунца — 1500 рублей, тартар из лосося — 950, боул с лососем — один из самых дорогих в городе за 750, а с тунцом — вообще 1850! Начинать полагается со small bites, вроде арбуза в соусе кимчи или креветки в темпуре с черной икрой тобико. Дальше пробуем окономияки — «блин» из пекинской капусты и пшеничного теста, на котором выложена начинка, в данном случае креветки или грибы с черным трюфелем. На горячее — жареный рис с морепродуктами, баклажаны с тофу и мисо чили, крабовый кейк. В винной карте хороший выбор игристого. Из более крепкого предложат саке, умешу и нескольких японских дистиллятов. Коктейлей восемь, в том числе фирменный «Mad» на апероле с манго.
5 закрытий
Никаких больше открытий на неделе. Кроме открытия Сезона Закрытий.
