Три фактора набора веса
Ученые давно составили рейтинг факторов набора веса. Остановимся на первой тройке.
Переедание
Ситуация, когда человек получает из пищи больше энергии, чем тратит. Каждому кажется логичным и очевидным алгоритм решения проблемы. Есть как можно меньше и худеть. Мысль верная, но опасная. Физиологические процессы, протекающие в нашем теле, – это переплетение следующих друг за другом биохимических преобразований.
«Уменьшаем количество БЖУ», говорят наставники худеющих. При этом не секрет, что кроме белков, жиров и углеводов пища содержит жизненно (!) необходимые микронутриенты: витамины, минералы, кислоты, антиоксиданты и так далее. Тысячи наименований, без которых в организме замедляются или нарушаются важнейшие биохимические процессы.
Что же получается? Человек с избыточной массой тела почти наверняка недополучающий микронутриенты (современная пища не всегда ими богата) «садится на диету» и ест меньше. Тем самым еще больше увеличивая дефицит микронутриентов.