Вкусное и полезное картофельное пюре с сельдереем

Пюре из картофеля является универсальным гарниром, от которого трудно отказаться как детям, так и взрослым. Готовится такое блюдо предельно просто, но его вкус никого не оставит равнодушным.

Как превратить картофельное пюре в изысканный шедевр

Наиболее примитивный вариант приготовления этого кушанья заключается в варке картофеля с его последующим толчением до мягкой, вязкой консистенции. Однако с таким лёгким в приготовлении блюдом можно и экспериментировать, добавляя в него самые различные ингредиенты, и тогда кушанье станет намного более оригинальным, превратившись в кулинарный шедевр. К примеру, в пюре можно добавить сельдерей. В таком случае блюдо получится не только вкусным, но и необычайно полезным.

Сельдерей способствует:

• усилению процесса мочеобразования, благодаря которому происходит очищение организма изнутри, что помогает предотвратить развитие мочекаменной болезни, избавиться от отёков и стабилизировать кровяное давление;
• уменьшению жировых отложений и похудению;
• нормализации нервно-психических процессов благодаря седативному действию.

Как приготовить пюре с сельдереем: пошаговая инструкция и нехитрые советы

Для готовки пюре с корнеплодом сельдерея потребуется:

• картошка;
• сельдерей;
• молоко;
• укроп;
• сливочное масло;
• соль.

Приготовление блюда происходит в несколько этапов:

1. Очистить, промыть и порезать картофель на кусочки.
2. Почистить, промыть и порезать сельдерей на кусочки.
3. Поместить порубленные овощи в кастрюлю.
4. Залить овощи подсоленной горячей водой таким образом, чтобы она их покрывала.
5. Закрыть кастрюлю крышкой и варить ингредиенты на среднем огне на протяжении трети часа.
6. После варки овощи нужно немного подавить с помощью толкушки.
7. Затем, когда блюдо уже приобрело мягкую, нежную консистенцию, в него нужно добавить сливочное масло, вмешав его в картофельное пюре.
8. Для более насыщенного вкуса на завершающем этапе в пюре можно влить немного горячего молока. Молоко рекомендуется добавлять постепенно маленькими порциями для удобства регулирования густоты блюда.
9. Перед подачей кушанья пюре можно посыпать мелко нарезанным свежим укропом.

Примечания:

1. Поскольку сельдерей немного слаще картофеля, то для пюре его следует брать чуть меньше, чем картошки. Ориентироваться следует на собственные вкусовые предпочтения.
2. Овощи рекомендуется варить до мягкой консистенции.
3. Чтобы пюре получилось более пышным, из кастрюли необходимо слить воду, а затем поставить её на наименьший огонь, чтобы кушанье немного подсушилось и приобрело более воздушную текстуру.
4. Вместо молока при приготовлении блюда могут быть использованы жирные сливки. Сливочное масло в него в таком случае добавлять не нужно.
5. Чтобы пюре получилось более однородным, после приготовления кушанье можно взбить с помощью деревянной ложки или миксера.
6. Для разнообразия в пюре можно дополнительно положить тыкву. Если добавить в него душистый чеснок, то кушанье станет ещё ароматнее.

Пюре с сельдереем отлично подойдёт как для праздничного обеда, так и для повседневного ужина. Оно может превосходно послужить не только гарниром к мясу, но и закуской к другим овощам или разнообразным салатам. Такое необычное блюдо, как пюре с сельдереем, стоит попробовать хотя бы раз в жизни каждой хозяйке: ведь оно очень вкусное и полезное, а главное – простое в приготовлении.

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)