Подагрой называют метаболическое нарушение, при котором почки не выводят должным образом мочевую кислоту из организма. Происходит её отложение в суставах и других тканях, сопровождаемое воспалительным артритом и сильнейшими болями.
Поскольку подагра носит хронический характер, то важным элементом её лечения становится диета: пациент должен всю жизнь следить за тем, чтобы уровень мочевой кислоты не повышался, дабы избежать обострений.
Принципы питания при подагре
Понимание того, как и что есть при подагре — ключ к здоровью, поэтому нужно соблюдать ряд правил:
- Дробное питание (от 4 до 6 раз в сутки), малыми порциями. Переедание, как и голодание, недопустимы;
- Адекватное потребление воды, не менее 2 литров в сутки;
- Борьба с избыточным весом, постепенное возвращение нормальной массы тела, избегая резкого похудения;
- Снижение потребления соли в рационе примерно до 1 чайной ложки в сутки.
Самый главный принцип питания при подагре — до минимума сократить продукты, содержащие пурины. Эти вещества как раз участвуют в синтезе мочевой кислоты и накоплении оксалатов. Традиционные источники пуринов: мясо, рыба, кофе, какао и черный чай
Разумеется, это не означает, что придется пожизненно пересесть на вегетарианскую диету, но отныне с мясными и рыбными блюдами придётся быть аккуратнее, а вот на овощи и фрукты придется налегать посильнее. Есть ещё одно правило диеты при подагре и повышенной мочевой кислоте в крови таков:
- Порции мяса и овощей не должны превышать 150—170 граммов;
- Употребление мясных и рыбных продуктов ограничить до 3 раз в неделю;
- Молочные продукты можно употреблять без ограничений за исключением некоторых сыров (см. таблицу разрешенных и запрещенных продуктов ниже);
- Приветствуется готовка мяса и рыбы в виде котлет, отварных и паровых тефтелей;
- Разрешены только нежирные виды и сорта рыб и мяса.
- Питание преимущественно отварной пищей.
Лучший способ избежать обострений при подагре: считать калории и отмерять порции, поскольку при повышенной мочевой кислоте в крови обострения могут случаться даже от чуть большего, чем обычно, количества съеденного.
Составить правильную и полноценную диету вам поможет врач-диетолог, однако, не стесняйтесь задавать ему вопросы касательно тех или иных продуктов, чтобы не допускать однообразности в рационе
При этом на большинство продуктов нет тотального запрета, но есть их слишком часто нежелательно.
Разрешенные и запрещенные продукты при подагре
Читайте также: Подагра и помидоры: совместимы или нет?
Меню на каждый день при подагре (пример)
При составлении плана питания мы рекомендуем ориентироваться на Диету №6 по Певзнеру.
- Завтрак: вареное яйцо, рисовый пудинг с яблоком, зеленый чай, либо отвар шиповника;
- Перекус: банан, йогурт;
- Обед: котлеты из кролика паровые, гречневая каша на гарнир, кисель;
- Полдник: яблочные чипсы;
- Ужин: сырники запеченные, голубцы с рисом и овощами, чай;
- Перед сном: нежирный йогурт.
Больше статей на сайте https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/kak-pitatsya-pri-podagre/