Красная рыба ценится как вкусный и полезный деликатес - настоящее украшение праздничного стола! Филе-кусок из лосося атлантического (семги) представлен в виде нарезанного на порции филе на коже/без кожи. Это традиционный вид разделки красной рыбы. Мясо богато легкоусвояемым белком, витаминами, Омега-3 жирными кислотами. Шоковая заморозка сохраняет свежесть и сочность мяса, а тонкий слой ледяной глазури и вакуумная упаковка - внешний вид. Идеально запекать под соусом, жарить на гриле, готовить на пару.
Лосось в медово-горчичном соусе с брокколи
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
- Лосось филе-кусок Fish&More - 500 г.
- Масло - 50 г.
- Мед - 1 ст.л.
- Горчица зернистая - 1 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Брокколи - 150 г.
Приготовление
1. Брокколи разделяем на соцветия, спрыскиваем маслом, посыпаем специями и бросаем в кипящую воду на 5 минут.
2. Рыбу выкладываем в форму, солим и перчим.
3. Смешиваем блендером масло, мед, горчицу, соевый соус. Помешиваем на маленьком огне и ждем пока масло раствориться.
4. Поливаем рыбу соусом.
5. Готовим в духовке при температуре до 200 градусов 15-20 минут.
6. Достаем, поливаем оставшимся соусом.
Лосось на сковороде
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты
- Лосось свежий - 500 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Горчица - 1 ст.л.
- Соевый соус - 5 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Масло растительное - 5 ст. л.
Приготовление
1. Кусок рыбы солим, перчим, засыпаем приправами. Заливаем растительным маслом сверху, и пусть маринуется. Чем дольше - тем лучше
2. Выкладываем кусочек рыбки вместе с остатками масла на толстую сковороду. Жарим на среднем огне.
3. Горчицу смешаем с измельченным чесноком и соевым соусом. Заливаем рыбу сверху, переворачиваем на другую сторону, соус так равномерно распределится.
Лосось, запеченный под соусом терияки с кинзой
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
- Лосось филе-кусок Fish&More - 500 г.
- Соус терияки - 50-80 г.
- Оливковое масло - 50 г.
- Свежая кинза - 30 г.
Приготовление
1. Противень застилаем пергаментной бумагой.
2. Смазываем оливковым маслом филе и выкладываем кусок на противень.
3. Поливаем рыбу соусом терияки и кисточкой равномерно распределяем соус по всему филе.
4. Рыбу можно замариновать в соусе в течение 1 часа (тогда аромат и вкус получается еще более насыщенным).
5. Ставим в разогретую до 200 °C духовку примерно на 15 минут
6. Вытаскиваем и посыпаем рубленной кинзой.