Как приучить ребенка не только лакомиться произведениями вашего кулинарного искусства, но и охотно включаться в работу по дому? Позволить готовить любимые блюда, с которыми справится даже первоклашка! Например, мои сорванцы охотно готовят свой любимый салат с помидорками, который не только аппетитен и вкусен, но и полезен.
Ингредиенты - полный список
Итак, для приготовления этого блюда нам потребуются:
- два крупных сладких томата;
- небольшая сочная груша;
- половина стакана семечек подсолнуха - несоленых и не обжаренных;
- чайная ложка уксуса из яблок;
- столовая ложка натурального меда;
- можно добавить немного кунжута или других семян с нейтральным вкусом.
Этих продуктов нам хватит на две порции. Если вы хотите приготовить побольше или позвали гостей, вы в два счета подсчитаете, сколько компонентов нужно отмерить.
Готовим салат - шаг за шагом
Тщательно промываем семечки, если они очищенные - удаляем шелуху. Заливаем их теплой водой и оставляем настояться на 3-4 часа для приготовления подливы. Именно этот компонент придает салатику основательность и сытность.
- Сливаем всю воду, очищаем грушу от кожуры, удаляем сердцевину. Режем фрукт на аккуратные мелкие кубики.
- Кладем в чашу блендера еще влажные семечки, мед, грушу, добавляем уксус. Взбиваем, пока не получится густой соус.
- Режем помидорки дольками или ломтиками, заливаем их подливой. Сахар не нужен - наш салатик и так достаточно сладкий.
Вариации
В это пикантное блюдо можно добавить немного мака или кунжута, которые сделают вкус более необычным и ярким. Достаточно отмерить, сколько уместится на кончике ножа.
Также периодически я добавляю в него толченые грецкие орехи по вкусу.
Помидорчики лучше брать мясистые, вроде "Бычьего сердца", "Старосельского" или "Батяни". К сожалению, их редко увидишь в магазинах - приходится идти на рынок, в идеале - к проверенному и знакомому продавцу.
А груши подходят как скороспелые, так и осенние, главное, чтобы у них была мягкая мякоть. Мои любимые сорта - "Осенняя сладкая", "Санта-Мария", "Сентябрина".
Ценные лайфхаки
Как выбрать самые сладкие помидоры? Надежнее всего руководствоваться цветом. Чем он ярче, тем больше сахаристых веществ.
Если сейчас в продаже нет свежих груш, подойдут и консервированные. Главное, чтобы в них было поменьше "химии".
Особенно изысканный вкус придают этому блюду карамелизированные фрукты, хотя увлекаться сахаром все же не стоит. В нашем рационе и так многовато сахара!
Если вы не успели съесть весь салат или вас отвлекли неотложные дела, можете спокойно оставить его до следующего утра, поместив в холодильник.
Приятного аппетита!
