Итальянское кафе Roma Antica, бар Mixed у воды, кофейня Roaster из Москвы и «наш старбакс» Stars Coffee.
Roma Antica
Возле Таврического сада открылось правдоподобное итальянское кафе от шеф-повара Джузеппе Д'агостино (Mama Roma, «Гранд Отель Европа»). Интерьеру идет слово «домашний»: никаких вам дизайнерских изысков, зато есть итальянские картинки, комнатные цветы, подушки на диванах. В меню собраны основные средиземноморские специалитеты: крупные оливки, брускетты с прошутто, вителло тоннато, пармиджана, панини, десяток паст и ризотто. Карбонара без сливок, пармезан настоящий, варка аль денте — все как надо. Цены в «Рома Антика» вполне приятные: паста от 490, сырные и мясные доски на компанию по 890-950, осьминог с картофелем за 1000. Просекко нальют за 550, апероль спритц за 450, негрони за 400.
Mixed
Пополнение на прибрежной барной линии «Исткабеля» — Mixed от бартендера и «a bit mixologist» Кирилла Витмана («Кабинет»). Для томных вечеров у залива он насочинял твистов вроде негрони с трюфелем, американо с розой, мятного беллини, Ice Cream Babushka, Yammy Tom(ato). Название Mixed не только про смешанные напитки, миксовать тут собираются все — кухни, музыку, культуру, публику. В меню три раздела: пинчосы (что-то испанское), антипасти (итальянские мотивы) и our favorites (разное остальное). Днем в баре играет редкий винил, а по выходным проходят вечеринки с диджеями. В интерьере много бетона, дерева, и зелени — все как мы предполагали в баре на бывшей фабрике.
Roaster
Московский бренд Roaster приехал в Петербург — идем оценивать новую спешлти-кофейню у Красного моста. Москвичи привезли все свои кофейные истории, включая пуровер, бамбл, мэд блэк, голубую матчу. Примечательно, что в «Ростер» очень серьезное меню, будто и не в кофейне вовсе: более 40 позиций. На завтрак (а он весь день) интересно попробовать фиолетовые панкейки с камамбером и ягодами или вафли из батата с беконом, но каши, сырники, омлеты тоже на месте. К обеду — крем-суп, поке, сэндвич, паста карбонара, котлеты из цыпленка, авокадо на гриле с креветками и прочие радости жизни. Вечером в «Ростер» и вина нальют (лицензия будет вот-вот), и хлеб с паштетом организуют, и сыры нарежут.
Stars Coffee
Возможно, не такое интересное, но гораздо более громкое кофейное открытие — Stars Coffee. Новый русский, импортозамещающий бренд начал подменять американские Starbucks. Первые три точки в Петербурге уже открыты. За ребрендинг и запуск «Старс Кофе» отвечают ресторатор Антон Пинский, артист и предприниматель Тимур Юнусов (Тимати) и холдинговая компания «Синдика». Кофе заменили, сиропы тоже; меню переписал известный шеф Владимир Чистяков (московский Buro Tsum), десертную карту переосмыслил кондитер Юрий Волков (Redbox); цены оставили на прежнем уровне, стаканчики подписывают именами, как и раньше, вместо заморской русалки на логотипе изобразили русскую красавицу в кокошнике — а вы заметили разницу?