Мое детство пришлось на конец 80-х. Магазинные сладости в дефиците, о домашних кондитерах тогда мы вообще не слышали, а поход в кафе был из разряда особого события раз в год.
Поэтому у каждой девочки была тетрадка, куда старательно записывались рецепты. От мамы, от бабушки, из журнала «Бурда», «Работница» и «Крестьянка».
Давайте вспомним сегодня любимые домашние сладости, которые все мы готовили дома.
Я начну, а вы продолжите. Напишите в комментариях, что делали вы.
А потом по самым популярным десертам опубликуем рецепты в блог.
Договорились?
Тогда поехали.
Орешки со сгущенкой
Любимейшие хрустящие орешки из песочного теста, которые делались в специальной форме с выемками с вкуснейшим кремом из вареной сгущенки.
Сгущенку, кстати, тоже нужно было сварить самому. Помните это — кипятить несколько часов. А сколько историй с тем, как взрывались банки от длительного варения...
Пирожное персик
Не только вкусное, но и очень красивое. Красили персики морковным и свекольным соком. И ведь действительно какие красивые получались. Я бы сказала, что эти пирожные стали прародителями современных муссовых десертов в виде фруктов.
Печенье хризантемы
Еще одно песочное печенье. Его прокручивали через мясорубку и внешний вид его напоминал цветок.
Торт на пиве
Этот торт пекла моя мама на все праздники. Рецепт, к сожалению, не сохранился, но по сути он был похож на «Наполеон». Рубленое слоеное тесто с пивом и масляный крем со сгущенкой. Все гости его просто обожали.
Карамель в ложке
А этот десерт был не просто десертом, а настоящим развлечением. Сахар топили прямо в ложке и потом так приятно было сосать леденец.
Вот такие воспоминания у меня о сладостях моего детства.
А у вас какие сладкие воспоминания? Делитесь со мной в комментариях.