99,9 тыс подписчиков

Деменция помолодела? Продукты, работающие против деменции, а также заготовка из листьев хрена для укрепления здоровья

15 сентября 202215 сен 2022

3034

5 мин

Доброго всем дня!

Научный факт, что если в вашей семье есть человек, страдающий недугом деменции, то 99 процентов, что вы тоже можете оказаться в плену туманного сознания.

Как правило, считается, что деменция - это удел пожилых людей, старше 70 лет. Вчера я столкнулась с примером деменции ещё молодой женщины (по возрастным меркам болезни Альцгеймера): на вид этой женщине было около 50-ти лет.
И я не могла не задать ряд вопросов врачу, неврологу, об этом. И была немало удивлена, когда он, отвечая на мой вопрос о профилактике деменции, болезни Альцгеймера, сказал, что помимо образа жизни и интеллектуальной работы мозга, нужно ещё и ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО !!!
И, конечно, я, как человек, который о питании кажется знает уже всё, тут же кинулась смотреть об этом в своей справочной и научной литературе и, в нарушение своего плана статей о снижении веса, решила сегодня по свежим следам написать небольшую статью об этом.
Вообще, нужно сказать и да это уже давно всем известно, что болезни мозга и сердца значительно помолодели: если ещё лет двадцать назад инфаркт или инсульт встречался у людей уже поживших, то сейчас, сплошь и рядом, эти болезни поражают уже и тридцатилетних молодых людей. Только я лично знаю около пяти таких примеров из жизни односельчан.
И, конечно, на "омоложение" этих болезней накладывает свой отпечаток ОБРАЗ ЖИЗНИ (как правило, малоподвижный), её ритм с плохим отдыхом-восстановлением, высокий уровень стресса и, конечно, питание - фастфуд, питание на ходу, пропуски приёма пищи и переедание по вечерам, и, конечно, тоже помолодевшее ожирение.
Мозг - это тоже "мышца" и она, как и мышцы тела, требует тренировки для поддержания себя в тонусе. Человек родился: и его мозг в постоянном развитии. Школа - мозг трудится. Училище, институт - мозг задействован на полную катушку. Работа до пенсии - мозг в постоянном труде. И вот она, долгожданная пенсия, отдых - и мозгу уже особо и нечем заняться, и мышца потихонечку начинает дряхлеть. Именно в это время и начинает путаться в тумане реальности наш мозг, теряющий свои способности.
Какой вид тренировки для мозга предлагают ученые? Совсем недавно, совершенно случайно, я уже писала об этом и ссылку на эту статью дам, как обычно, в конце статьи.
А эту небольшую статью я всё-таки посвящу питанию, которое, как оказывается, имеет огромное значение в профилактике деменции. И в нём, в этом питании, нет ни одного продукта, которое было бы нам незнакомо.

КАКИЕ ЭТО ПРОДУКТЫ? -

Оливковое и льняное масло как источники омега-3
Помидоры и домашние томатные соусы и пасты (не фабричные с обилием консервантов, усилителей вкуса и так далее, а именно домашние). В конце этой статьи я напишу рецепт одной такой заготовки из томатов.
Все цитрусовые - и апельсины, и мандарины, и лимоны, и, конечно, грейпфруты
Груши и яблоки
Вино !!! - об этом отдельно напишу статью. ПРАВИЛЬНЫЙ приём вина - это огромная польза для организма.
Все виды капусты: и брокколи, и пекинская, и цветная, и, конечно, белокочанная и краснокочанная, и так далее
Все бобовые: и горох, и фасоль, и чечевица, и русские бобы, и соя, и нут
Зеленый чай: и кто бы сомневался в его пользе? - одно только обилие антиоксидантов само за себя говорит. Но чай этот должен быть листовым, а не в пакетиках, когда мы не видим ЧТО из себя представляет сырье чая.
ШПИНАТ!!! выделила тоже особо и, как и в случае с вином, советую или самостоятельно что-то почитать об этом овоще, или подождать когда особо об этом зеленом овоще напишу.

Список, как мы видим, невелик и это даже хорошо: чем проще, тем лучше! Включая эти продукты в своё повседневное питание, вы тем самым будете давать своему организму САМЫЕ необходимые для его здоровья микроэлементы и витамины. Как известно, мозг питается глюкозой, а не витамином С, скажем. Но, качество глюкозы, оказывается, тоже может быть разным и именно ПП-питание оказывает огромный эффект на это. ПП-питание оздоравливает организм, его сосуды и это тоже сказывается на состоянии мозга. А ПП-питание и состоит как раз из тех самых продуктов, которые я вам и перечислила. Вот такие пироги, дорогие мои. Берегите своё здоровье!

--------------------------------------------------------------------------------

И в конце, как и обещала, новый рецепт-заготовка из томатов. Готовила её в прошлом году первый раз. Понравилась. Готовится она из помидор и листьев хрена (не корней, а именно из листьев). У нас на нашем участке растет хрен и дефицита корешков этого растения у нас нет, и я готовлю, как правило, несколько баночек с этим корнем - кто как называет эту заготовку: и аджика, и горлодер, и так далее, а у нас её называют хреновиной. И вот научилась готовить и такой рецепт, и считаю его очень полезным для здоровья.

Для этой заготовки вам потребуется:

1 кг помидоров
до 10 листьев хрена (средних) - смотрите по вкусу
1 острый перец
1 головка чеснока
1 чайная ложка сахара ( с горкой)
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка хмели-сунели
50 мл растительного масла

Попробуйте, я думаю вам понравится. Единственное, я не добавляю в свою заготовку хмели-сунели и считаю, что это на любителя. А вообще я пробую заготовку на вкус и чеснока, например, добавляю больше. Потом - листья хрена я беру помоложе и среднего размера. Зачем готовила именно с листьями эту заготовку?

цитата из интернета: "...Хреновые листья содержат в своем составе растительные белки и углеводы. Полезные вещества присутствуют не только в свежих, но и в сушеных пластинах. При грамотном использовании листья хрена снижают риск развития онкологии. Польза листьев хрена в салате и в лекарственных средствах распространяется на многие системы организма..."

В листьях хрена, как и в любом другом полезном растении, много полезностей - об этом позже и с рецептами заготовок из листьев хрена тоже, а сейчас я уже откланиваюсь: пора выставлять статью на публикацию.

И вот ещё один рецепт с листьями хрена, который я тоже делаю - очень ПОЛЕЗНЫЙ для здоровья: