Воспаление – это не только покраснение вокруг царапины или опухшая лодыжка после подворачивания ноги. Воспаление является также одним из ключевых факторов развития многих серьезных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых, ожирения, диабета 2 типа, болезни Альцгеймера, рака и других. Воспаление – это естественный способ защиты организма от повреждения тканей, вирусов и бактерий. Когда вирус или бактерии вторгаются в нас, вызывается острая воспалительная реакция, чтобы избавиться от патогена. Управляется прежде всего иммунной системой, которая направляет своих бойцов лейкоцитов в поврежденные участки, что приводит к покраснению и отеку. Если же немедленного или острого иммунного ответа оказалось недостаточно, чтобы избавиться от опасности, то воспаление становится хроническим, что приводит к нанесению вреда организму. Несмотря на то, что воспаление развивается для борьбы с патогенами, оно может также вызываться и другими причинами, например, избыточным количеством жира в организме.