Скоблянка- блюдо русской кухни из картофеля, грибов и мяса .
Отличается оригинальным способом нарезки мяса:замороженный кусок мяса скоблят нажом ,получается тоненькие кусочки , от сюда и название блюдо .
Для этого блюда нам понадобиться :
1.Свинина 350гр
2.Курица 350 гр
3.Картофель 1 кг
4.Грибы 150гр
5.Лук 2 шт
6.Сметана или сливки 150 мл
7.Горчица
8.Масло растительное 150мл
9.Соль и перец ( по вкусу)
10. Зелень
-----------------------------------------------
Приготовление
1.Замороженное мясо нарезаем тонкими ломтиками .
2. Лук нарезаем полукольцами
3.Шампиньоны нарезаем пластинками
4.Картошку нарезаем брусочками
Обжариваем в 4 этапа
1 этап . Сначала Обжариваем мясо до золотистого цвета , мясо обжарилось вытаскиваем
2 этап . Жарим картошку до золотистого цвета, картошка обжарилась вытаскиваем
3 этап. Обжариваем грибы до золотистого цвета
4 этап. Обжариваем лук до золотистого цвета .
Как лук Обжарился к лук добавляем обжаренные грибы , солим и перчим по вкусу потом добавляем сметану и ложку горчицы тушим 5 минут ,потом добовляем обжаренное мясо и картошку тушим 20 минут на медленном огне , в конце приготовления добавляем зелень