Я не устану повторять, что завтрак является важнейшей частью нашего начала дня.
Да и при чем тут завтрак, если речь идет об обеде?
Если мы плохо завтракаем, мы "недополучаем" энергии, и ее может не хватить до следующего приема пищи. Под "плохо" я подразумеваю сладкие завтраки, чай с печеньками без ничего, бутерброд, яичница. В целом-то нам энергии хватит дожить до обеда, но организм будет уже чувствовать дефицит, и во время дневной трапезы мы захотим скушать больше, чем обычно.
И вот когда наступает уже долгожданный момент обедать (сам за собой замечал, как слюнки текли в предвкушении и настроение поднималось), мы хотим кушать и кушать, нам все вкусно, а еще бы чайку или кофе сверху залить с чем-нибудь сладким, и вообще песня! Живот забит, и уже не думается ни о чем, кроме как лечь "хотя бы на полчасика".
Что же происходит у нас внутри?
Когда мы наелись, желудок растянут, кишечник начинает активно работать, и кровь наполняет сосуды, которые и ведут к органам пищеварения. Так как крови у нас ограниченное количество, и мы не может генерировать ее больше, чем в нас она есть (как на колонку за водой сходить), то откуда-то ее нужно немножко забрать.
Самый прожорливый орган в человеческом теле - мозг. Ему нужно крайне много кислорода, который он получает с чем? Верно, с кровью. И когда кровь начинает поступать в немного меньшем объеме, чем мозг привык, то появляется небольшая гипоксия (недостаток кислорода - в переводе с латинского "гипо" - мало, "окси" - кислород). Она-то и провоцирует мозг дать команду "отбой".
Но если бы все было так однозначно...
В одной из предыдущих статей я упомянул, что гормональная регуляция является одним из главных столпов нашей жизнедеятельности. Так вот работа гормонов так же склоняет одну из двух чаш весов "бодрствовать" или "спать" в пользу последней.
В нашем организме есть такой гормон Орексин. Он отвечает за наше ясное сознание и нежелание спать. Так же благодаря ему мы испытываем чувство голода и отправляемся на поиски пищи.
Важно понимать, что гормоны поодиночке не участвуют в процессах жизнедеятельности. И это всегда комбинация из разных реакций и веществ. Но всегда есть "ведущие" гормоны, да и, в принципе, всегда проще выделить какой-то конкретный, более "сильный", чем называть цепочку, в которой можно еще и запутаться.
Так вот когда пищу мы уже нашли и употребили, выработка орексина начинает подавляться. Особенно, если еда была в большом объеме и богата "быстрыми" углеводами и белками. Зачастую, это именно так. О сбалансированном питании мало кто задумывается, беря с собой на работу то, что приготовили вчера. Большой контейнер, содержимое которого нужно скушать на обед.
Простые (или "быстрые") углеводы угнетают производство орексина, а белок усиливает выработку аминокислоты Триптофана. Организму она нужна для выработки (и не только - там есть еще несколько функций, но сейчас об одной) серотонина (гормона "счастья"). Серотонин же в свою очередь ответственен за регулировку сна (у него есть еще более известный сонный помощник мелатонин, с которым они действуют сообща).
Да, здесь вывод напрашивается сам - еда, в которой много белка и углеводов будет вызывать реакции, склоняющие нас ко сну.
Так как же, все-таки, не "клевать" носом после обеда?
Первое - разделить приемы пищи. Если уж сбалансировать никак не получается, и попросту не можете уделить этому время - то просто разделите порции на несколько приемов. И желудку будет спокойней, и вам легче. Еще и чувство голода не будет "скакать" от слабого к сильному.
Второе - задуматься о том, как можно, все-таки, привести в баланс содержание БЖУ в вашей еде. Либо заказывать обеды (или бизнес-ланчи). В себестоимости выходит чуть дороже, но зато вы освободите себя от мук выбора "что кушать завтра" и "как, блин, высчитывать эти калории".
Кофе здесь не поможет, сразу говорю. Он хоть и простимулирует ваше сознание, но эффект будет краткосрочный, и лишнее натяжение в желудке создадите.
Так как организм все равно доводит все действия и мысли до состояния привычки (о формировании которых я писал в своей статье), то важно понимать - за пару таких дробных приемов пищи может ничего не измениться глобально. В течение недели-двух рацион стабилизирует выработку гормонов, желудок не будет сильно натягиваться, и вам станет проще в течении дня.
Ну, а если проще не стало - это повод обратиться к врачу. Может быть, проблема в гормональной регуляции. Иногда даже и преддиабетное состояние.
Поэтому, отслеживайте свое состояние и будьте здоровы!
Читайте так же: