Витамины - это группа соединений, которые организм либо не вырабатывает вообще, либо вырабатывает, но совсем чуть-чуть. Но так как они крайне важны нашему организму, мы должны их получать каким-то способом.
Самый доступный - пища. В пище содержится почти полный список витаминов, не обходимых для развития организма и поддержания его в нормальной форме.
За что отвечают витамины?
За нормальное протекание важнейших химических реакций. Эти реакции еще отвечают за гормональную регуляцию и правильную работу ферментов. Вроде бы короткое описание, но без этих двух аспектов человек не сможет функционировать. На работе гормонов строится все - наш сон, поведение, формирование привычек, работа органов, и многое другое. Без правильной работы ферментов не будет правильных реакций, которые нужны для поддержания жизнедеятельности организма.
Теперь немного о типе витаминов,
и почему одни продаются на каждом углу, а о других как будто бы забыли. Есть жирорастворимые - самое важное правило - они не выводятся быстро и имеют способность накапливаться. К ним относятся A, D, E, K. То есть их очень много принимать не нужно. И если вы начнете употреблять избыточное количество этих витаминов, то могут быть неприятные последствия. Например, переизбыток витамина D приводит к отложению кальция. И это может произойти в самом неожиданном месте - в сосудах. Как следствие, их эластичность теряется, они повреждаются и не способны переносить в тех же объемах кровь, насыщенную кислородом - в перспективе виднеется хроническая сердечная недостаточность. Но и получить с едой (особенно витамин D) жирорастворимые витамины сложнее чем кажется на первый взгляд. Ведь если бы они были так легкодоступны для организма, то мы бы уже давно получили гипервитаминоз.
Чего не скажешь про водорастворимые - они быстро вымываются из организма и быстро усваиваются. К ним относятся витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12,) и C. Наверняка вы и слышали о них намного чаще. Особенно про витамин С. Его можно увидеть в каждой аптеке, как в комплексе, так и отдельно. Именно про него говорят "сколько ни потребляй, организм возьмет сколько нужно". И действительно, он быстро выводится из организма с мочой. Но отравиться при сильной передозировке тоже можно.
В дополнение к типам витаминов выделяют 12 видов. Есть еще 13-й - Н (биотин). Кто-то его выделяет как витамин, а кто-то - нет.
Существует два состояния, связанные с витаминами, которые вредят человеку. Гипервитаминоз, и авитаминоз.
Гипервитаминоз - это переизбыток витаминов. И крайне плохо если он наступил. Особенно когда это жирорастворимые витамины. Основные симптомы:
плохое самочувствие;
слабость и вялость;
судороги;
потеря сознания;
аллергические реакции;
специфические симптомы, характерные для переизбытка конкретного витамина.
Самая частая причина развития такого состояния - это "пичкание" ребенка витаминными комплексами в неразумных дозах. Естественно только из лучших побуждений. просто результат не очень хороший. Лечат гипервитаминоз симптоматически (устраняют аллергию, зуд, и другие симптомы) и диетически. То есть, исключают из рациона продукты, богатые конкретным витамином. У каждого витамина свои симптомы.
Авитаминоз ( продолжительный недостаток витаминов в организме) в чистом виде бывает крайне редко. У него есть переходные состояния. Сезонный гиповитаминоз. Его испытывали почти все... Чаще всего не хватает при таком гиповитаминозе витамина С и D. Собственно обычный гиповитаминоз - нехватка определенного витамина в следствие его неусваиваемости или нарушения метаболизма. И чистый авитаминоз. Как я и говорил, тут надо постараться, чтобы он развился, или помогут обстоятельства., которые вы не в силах преодолеть. Например, вошедшая в историю, как болезнь моряков - цинга (развивается из-за сильного дефицита витамина С). Самое важное в потреблении витаминов - знать суточную дозу и стараться соблюдать ее.
При других ситуациях - лучше узнать у врача, что можно принимать, а что не стоит.
Следите за собой и будьте здоровы!
Читайте так же: