Компот с виноградом и яблоками на зиму

Компот из винограда с яблоками

Здравствуйте, дорогие друзья! Известно, что виноград хорошо сочетается и с другими фруктами — с грушами, сливами, лимоном или апельсином. Другие фрукты добавляют новые нотки и оттенки напитку, усиливают вкус и аромат. Мне захотелось соединить ягоды киш-миша с садовым яблоком. Очень уж приятный и душистый получается настой.

Для 3-х литровой банки нужно:

• Виноград — 600 г
• Яблоки — 3-4 шт.
• Сахар — 300-400 г
• Вода — 2 л

Я закручивала литровую банку, поэтому количество всех ингредиентов уменьшила. Взяла 200 г ягод, да два яблока. И три столовых ложки сахарного песка.

Для компота нужны виноград, яблоки и сахарный песок.

Начала я с яблок. Разрезала их на четыре части и вырезала сердцевину. В таком виде их удобнее будет есть. А затем виноградинки отделила от грозди, оторвала все веточки. Перебрала, чтобы не попали в заготовку гнилые или порченные. Хорошенько промыла проточной водой.

Яблоки разделила на четыре части, а виноград сняла с веточек.

Стала заполнять банку. Сначала положила несколько яблочных кусочков. Между ними виноградом заполнила пустоты и насыпала его слой сверху. Затем опять слой кусочков и слой круглых плодов. Завершающий слой — виноградный.

Заполняю банку.

Поллитра воды наливаю в кастрюлю. Ставлю на сильный огонь и довожу до кипения. Горячим кипятком заливаю фрукты. Накрываю крышкой. Оставляю на 15-20 минут для прогрева и настаивания.

Заливаю фрукты кипятком и настаиваю 20 минут.

Затем настой выливаю в кастрюлю. Всыпаю туда же сахар. Хорошо размешиваю и довожу до кипения. Кипячу 2-3 минуты.

Всыпаю сахар.

Теперь кипящим сиропом заливаю содержимое банки до самого верха. Накрываю крышкой. Пора закручивать. Пока моя заготовка не остыла, с помощью закаточной машинки быстро и плотно закупориваю банку.

Вливаю сироп в банки и закручиваю банку.

Переворачиваю ее дном вверх. Сверху накрываю махровым полотенцем. Оставляю так до полного остывания.

Вот и все. Мой веселенький яркий компотик готов. Пора ему на полочку к своим друзьям, чтобы в тесной компании дожидаться холодов.

Банка с компотом готова к зимним холодам.

Этот напиток очаровательный и нежный получился. Приятный и мягкий букет. Яблочные нотки усиливают вкусовое наполнение и аромат такого питья. Янтарный прозрачный настой так и манит своим видом, вкусом и запахом.  Да и сладкими фруктами полакомиться всегда здорово.

А какие вы фрукты добавляете в такой компот? Или предпочитаете не смешивать фрукты и ягоды? Напишите в комментариях.

Если рецепт понравился, поддержите лайком. Делитесь рецептами с друзьями в соцсетях. И подписывайтесь на канал. Вместе готовить веселее.

До встречи!

С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.