Самое обычное и всем знакомое меню.
Бывает так, что мы забываем про какое-то блюдо, может в этой статье именно оно вам и попадется.
Делитесь в комментариях своим меню на неделю, будет очень интересно.
Рыба в омлете.
Хоть я и люблю рыбу, но готовлю ее не так часто, как хотелось.
Рыба в омлете - один из моих любимых рыбных рецептов.
Ингредиенты:
Рыба (любая) - 1 кг.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 200 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
🐟Рыбу очистить, разделать на филе.
🐟Нарезать на порционные кусочки.
🐟Посолить, добавить любимые специи.
🐟Обжарить рыбу с двух сторон на растительном масле. Если хотите, то можно кусочки обвалять в муке.
🐟Лук нарезать полукольцами и жарить вместе с рыбой.
🐟Яйца разбить, добавить специи, взбить. Добавить молоко, взбить.
🐟Залить смесью рыбу и готовить на медленном огне под крышкой.
Получилось очень вкусное и самостоятельное блюдо.
Котлеты "Школьные" с картофельным пюре.
Котлетки и пюре - блюдо, любимое миллионами.
Ингредиенты:
Фарш мясной - 500 г
Яйца куриные - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Хлеб ржаной - 400 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Сухари ржаные для панировки - 4 ст.л.
Приготовление:
🧄От хлеба отрезать корочки и замочить его в холодной воде.
🧄Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, до золотистой корочки.
🧄Хлеб хорошо отжать, пропустить через мясорубку или размельчить до состояния кашицы.
🧄В фарш добавить специи, измельченный чеснок, хлеб и обжаренный лук.
🧄Все хорошо перемешать, отбить и оставить на 15 минут.
🧄Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле до готовности.
🧄На гарнир приготовить картофельное пюре.
Приятного вам аппетита.
Жареные куриные крылья с рисом.
Очень быстро и просто.
Я обожаю куриные крылья.
Ингредиенты:
Куриные крылья - 1 кг.
Соевый соус - 100 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - по вкусу
Рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Масло растительное - для жарки
Приготовление:
🍗Куриные крылья разрезать на две части.
🍗Добавить к крыльям соевый соус, мелко нарезанный чеснок, поперчить и немного посолить. Оставить минут на 30.
🍗Крылья жарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
🍗Рис промыть и отварить (1:2).
Все получается очень быстро и просто.
Печень говяжья в сметанном соусе с гречей.
Мне нравятся блюда из говяжьей печени.
Сто лет ничего из нее не готовила.
Говяжья печень в сметане - самый простой вариант.
Ингредиенты:
Говяжья печень - 600 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 4 ст.л.
Мука - 3 ст.л
Вода - 200 мл
Соль, перец - по вкусу
🥕Печень замочить в воде. Я замачиваю на ночь.
🥕Затем печень хорошо промыть, очистить от пленок. Нарезать соломкой.
🥕Из лука и моркови приготовить поджарку.
🥕Печень посолить, добавить специи и жарить на растительном масле минут пять, не больше.
🥕Добавить к печени поджарку и сметану, перемешать.
🥕Муку добавить в воду комнатной температуры, посолить и хорошенько перемешать. Отправить к печени.
🥕Тушить до закипания и выключить через минуту.
🥕Отварить гречу.
Всё готово.
Рыба под маринадом.
Тоже мое любимое блюдо из рыбы.
Оно немного отличается от классической рыбы под маринадом.
Рыбу нужно обжарить с мукой, а я просто отвариваю.
Ингредиенты:
Рыба (любая) - 600 г
Морковь - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Томатная паста - 1ст.л.
Сахарный песок - 1 ч.л.
Соль, пепец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 3 шт.
Масло растительное - для жарки
Приготовление:
🐠Рыбу отварить в подсоленной воде, очистить от костей и разобрать на кусочки. Переложить в удобное блюдо.
🐠На сковороде пожарить мелко нарезанный лук, добавить к нему морковь, натертую на крупной терке и обжарить.
🐠К овощам добавить сахар, томатную пасту, уксус, лавровый лист, перец и немного воды. Перемешать и тушить под закрытой крышкой на медленном огне.
🐠Маринад не должен получиться сухим, он же должен будет пропитать рыбу.
🐠Выложить приготовленные овощи на рыбу и оставить настояться на три часа.
Получилась вкуснейшая рыба под маринадом.
Рубленые куриные котлеты с рисом.
Котлеты всегда получаются нежными и ароматными.
Ингредиенты:
Куриное филе - 600 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.
Соль, перец - по вусу
Приготовление:
🧅Куриное филе порубить на мелкие кубики.
🧅Добавить к мясу соль, перец, измельченный лук, натертый чеснок, яйцо и муку. Все очень хорошо перемешать и оставить постоять на 15 минут.
🧅Сковороду с растительным маслом хорошенько нагреваем и выкладываем столовой ложкой фарш. 🧅Жарим с двух сторон на медленном огне до готовности.
Я отварила рис на гарнир, подойдет и любой другой.
Фаршированные перцы.
Пока сезон, решила приготовить фаршированные перцы.
Ингредиенты:
Перец сладкий - 10 шт.
Фарш мясной - 1 кг
Рис - 0,5 стакана
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1-2 ст.л.
Соль, перец, другие специи - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 3 шт.
Приготовление:
🌶В фарш добавить все специи и измельченный чеснок. Туда же я отправляю промытый рис (не отвариваю).
🌶Фарш хорошо перемешать и отбить.
🌶Перцы помыть и очистить. Начинить фаршем.
🌶Из лука и моркови приготовить поджарку.
🌶Выложить перцы в тушилку (в любую другую посуду), прикрыть их поджаркой и залить водой с томатной пастой, посолить воду.
🌶Минут за 10 до готовности, добавить лавровый лист, перец горошком.
🌶Тушить до готовности.
Отличное осеннее блюдо.
Вот такое меню у меня вышло, а что готовите вы?
Делитесь в комментариях.
Подписывайтесь на канал, будем готовить вместе.
Другие мои рецепты: