Свекольные заготовки в нашей семье любят все. Такими заготовками у нас занимается бабушка. Она сразу делает много банок, чтобы потом угощать целую зиму детей и внуков. Ей в радость и мы за это ей очень благодарны.
Из свеклы можно сделать икру, соус, борщевую заправку, разные салатики, а также очень вкусно получается маринованная свекла. В ход идут абсолютно любого размера свеколки, главное, чтобы они были хорошего сорта (т.е. сладенькие и сочные). Маленькая свёкла очень красиво смотрится целиком в баночке и подавать её в таком виде можно даже на праздничный стол.
Ещё очень удобно свеклу замораживать в тёртом виде. Потом процесс готовки идёт значительно приятнее и быстрее. Лучше всего чтобы кухонный комбайн был с тёркой, иначе очень тяжело за раз много свеклы на ручной тёрке натереть🤪
Собрала подборку наших любимых зимних заготовок из свеклы. Надеюсь, вам пригодится. Готовьте с любовью!😘🧡
Заправка для борща на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла - 2,5 кг
- Помидоры - 750 г
- Перец сладкий - 250 г
- Лук репчатый - 250 г
- Морковь - 250 г
- Масло подсолнечное - 250 г
- Сахар - 100 г
- Уксус столовый - 100 г
- Чеснок - 100 г
- Соль - 30 г
- Зонтики укропа - 3 шт
- Петрушка - 1 пучок
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла – 600 г
- Морковь – 200 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Соль – 1/3 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Масло растительное – 150 мл
- Сухой чеснок – 1 ч.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Соус из свеклы на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла - 400 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Крахмал - 1 ч.л. (с горкой)
- Смесь прованских трав - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Репчатый лук - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 20 мл
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Маринованная свекла на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла - 4 шт.
- Уксус (9%) - 25 мл
- Сахар - 0,5 ст. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Душистый перец - 5 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Икра из свеклы и моркови
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла - 2 кг
- Морковь - 0.5 кг
- Лук - 0.5 кг
- Масло рафинированное - 50 мл
- Уксус 9% - 6 ст.л.
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Приятного аппетита!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #вкусные рецепты #заготовкиназиму #свекла #закуска