Хорошо сохранившаяся османская архитектура, состоящая из очаровательных белых домиков и возвышающихся над ними мечетей, делает Сафранболу одним из самых красивых мест во всей Турции. Стоит подчеркнуть, что в стране полумесяца нет другого подобного города, где такая большая часть площади покрыта исторической застройкой. По этой причине Сафранболу называют музеем под открытым небом.
Шафран – источник богатства
Характерные белые дома были построены с конца 18 века. Они принадлежали богатым турецким семьям, чаще всего выращивавшим шафран. Прибыль от продажи самой дорогой специи в мире была настолько велика, что многие местные семьи могли позволить себе две резиденции: зимнюю, расположенную в центре города, и летнюю, расположенную на его окраине, в так называемых "Виноградники".
Солнечные склоны гор были и остаются местом, благоприятным для сельскохозяйственных культур, и наиболее состоятельные жители охотно переезжали на лето за город, чтобы отдохнуть в своих обширных садах от жары и духоты, свойственных местному климату.
Само название Сафранболу следует переводить как Город Шафрана, что только подчеркивает, насколько важную роль сыграла эта редкая пряность в его развитии.
Шафран
Цена шафрана была сравнима с ценой золота, часто превышала ее. Такое завышенное количество было связано с тем, что для получения даже небольшого количества этой специи требуется огромное количество культивируемого цветка шафрана. Оказывается, 150 000 цветков культивируемого шафрана можно переработать всего в 1 кг желтого порошка.
В тени высоких минаретов
Башни минаретов, принадлежащие мечетям, разбросанным по разным частям Сафранболу, возвышаются над историческими османскими домами.
В самом центре исторического района находится мечеть Каздаги, построенная в конце 18 века. Его можно узнать по конической крыше, покрытой декоративной черепицей.
Мечеть Копрулу Мехмет Паша Камии - крупнейший мусульманский храм в Сафранболу.
Прогуливаясь по городу, невозможно не заметить самую большую из местных мечетей – Кепрулу Мехмет Паша Камии, построенную в 1661 году. Отличается двухступенчатым куполом и высоким минаретом, а благодаря расположению в центральной точке на большой городской площади его исторический фасад можно внимательно рассмотреть со всех сторон.
Еще один важный памятник – бани Чини Аман XVII века с необычной конструкцией – бани расположены под стеклянными куполами, а над всем зданием возвышаются еще два купола внушительных размеров.
Еще одной достопримечательностью является огромный караван-сарай Cinci Han, бывший постоялый двор для караванных путешественников, состоящий из более чем 60 комнат различного назначения и заканчивающийся открытым двором. Он открыт для посетителей только по выходным, когда здесь проходит рынок.
Кстати, стоит упомянуть о самом популярном городском рынке - Еменичилер Араста, где мы можем найти магазины и прилавки с различными продуктами, в том числе и с шафраном.
В стране белых домов
Знаменитые османские дома, в которых жили самые богатые жители Сафранболу, создают идеальные декорации для долгой романтической прогулки.
Дома многоэтажные, чаще всего состоят из двух или трех этажей. Все они построены одинаково, а основу их конструкции составляет деревянный каркас. Объединяет их и единая цветовая гамма – фасады домов окрашены в белый цвет, а крыши впечатляют красно-медным блеском.
Историческими зданиями можно любоваться не только снаружи. Большинство из них открыты для туристов. Некоторые дома даже были тщательно отреставрированы и превращены в частные музеи.
Наиболее интересны те, у которых скромный интерьер, отражающий условия жизни нескольких десятков лет назад. Примером может служить Каймакамлар Эви девятнадцатого века, который удивляет оригинальными элементами оснащения. Наиболее интересны декорированные ткани и чугунная посуда.
Насколько большую часть площади Сафранболу занимают белые дома, мы можем убедиться, взглянув на панораму города сверху.
Прекрасная возможность для этого – посещение холма Хидирлик Тепеси. С этого ракурса город производит поистине сказочное впечатление, особенно в поздние вечерние часы, когда солнце прячется за горизонт.
Памятники
Благодаря большому количеству исторических османских зданий, сохранившихся в очень хорошем состоянии, город был внесен в Список всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО. Эта награда была присуждена не случайно.
Достаточно долго прогуляться по улочкам Сафранболу, чтобы ощутить его неповторимую атмосферу. Блуждая по окраинам, по тропе, отмеченной белыми домиками и домами, складывается впечатление, что переносишься в оазис умиротворения. Однако по мере приближения к центру вы открываете для себя другое лицо города – яркое, суетливое, населенное гостеприимными и добрыми турками.