Обмен опытом с помощью форумов, семинаров, статей и видео на спецсайтах или в социальных сетях — это, конечно, хорошо. Но вкуса и послевкусия, аромата напитка таким образом никогда не почувствуешь! Да и подлинный цвет видео- или фотоматериалы часто искажают. А ведь наши ощущения — это и есть самое главное в самогоноварении, основа процесса. Поэтому для любого винокура, как любителя, так и профессионала, особое значение приобретают фестивали.
Такое мероприятие — это всегда возможность встретиться с интересными людьми и старыми друзьями, обменяться накопленным опытом, найти новые интересные рецепты. И пусть авторы далеко не всегда соглашаются раскрыть профессиональные секреты, но появляется прекрасный стимул для собственного эксперимента. А ещё присутствует элемент конкурса: возможность сравнить своё творчество с результатами других. Обычно формируется ряд номинаций (исходя из вида браг, типа напитка и т. п.), по каждой — три места, а также несколько специальных призов. Наиболее престижно, конечно, получить приз зрительских симпатий.
Большинство фестов проводится летом или в начале осени, программа может быть ориентирована на один или несколько дней. Ежегодные встречи винокуров сейчас практикуются (и даже порой поддерживаются местными администрациями) во многих регионах. В жюри — популярные в стране блогеры-самогонщики, известные сомелье и т. п. Спонсоры — российские и зарубежные производители самогонных аппаратов, дрожжей, иных товаров для самогоноварения.
А теперь перейдём к конкретике — фестивалям, которые уже прошли либо планируются в России в 2022 году.
14 мая 2022 года прошёл 11-й международный фестиваль алкогольных напитков «Крепкий мир» (Москва, Амбер Плаза). Это скорее именно фестиваль-форум: минимален конкурсный компонент, присутствовало множество мастер-классов, семинаров. Стоимость посещения — 1500 руб.
Относительно новый (в 2022 г. будет проводиться в третий раз) фестиваль «Лига мастеров» пройдёт в Воронеже, на площадке Сити-парк «Град» 16–17 сентября. Заметим, что в большей степени это фестиваль для профессионалов. Участие — платное (в этом году 2500 руб., для зрителя — 2000 руб.), кроме основных присутствуют номинации «За лучший стенд», «За лучшую этикетку» и т. п. География — от Белоруссии до Сибири.
На середину октября планируется фестиваль «Ленгранстакан» (Санкт-Петербург), позиционируемый как крупнейший фестиваль домашнего самогоноварения на Северо-Западе. Мероприятие собирает несколько сотен участников ежегодно, выделяется множество номинаций как по конкретным напиткам (джин, ром, абсент и т. п.), так и выдержанным либо не выдержанным зерновым, фруктовым дистиллятам. Интересно, что отдельно рассмотрены настойки: травяные, плодово-ягодные, цитрусовые. Крепкие напитки домашнего приготовления оцениваются по комплексной балльной системе.
Стоит обратить внимание и на небольшие региональные фестивали домашних крепких напитков, некоторые из которых даже бесплатны для участников, без обязательного оформления продукции. Например, достаточно крупный палаточный фестиваль «Курская крепость» (1–3 июля), «Русская деревня» (сентябрь, г. Владимир), «Лето 2022» (уже 25-я встреча, Подмосковье, июль) и прочие.
Исходя из нашего опыта, максимум положительных эмоций получают именно участники летних палаточных фестивалей, где мастер-классы проводятся на открытом воздухе, в качестве закуски может быть уха из пойманной на рассвете рыбы, а прощание с предыдущим днём обозначается концертом авторской песни. Такие встречи — отнюдь не только для крутых бывалых самогонщиков: море полезной информации, которой не найдёшь в интернете, получат и новички.
Заранее приносим извинения за фестивали, которые мы не упомянули в этой статье. Расскажите о них в комментариях! Развивайтесь в сфере самогоноварения, совершенствуйте свой аппарат и технологии изготовления!
Приобрести качественные самогонные аппарата от завода-производителя вы можете в интернет-магазине «Градус Хаус». Сроки доставки в ваш город — от 2 дней.
#самогон #фестиваль