Любителям капусты такое блюдо может очень даже пригодится, так как тут готовится одновременно основное горячее и гарнир к нему.
Капуста получается очень мягкой, ароматной, словно из пирожка. Но при этом довольно пряная и вкусная, за счет напитанности от котлет.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная
- фарш куриный
- лук репчатый
- соль
- черный молотый перец
- яйцо
- томатная паста
- приправы по вкусу
- немного воды или бульона
Как готовить:
1. Репчатый лук измельчить кубиками. Понадобится 2-3 луковицы, так как одна из них точно пойдет в фарш, а остальные в капусту.
2. В мясной фарш добавить лук, соль, перец, приправы и яйцо. Перемешать.
Ни муки, ни крахмала, ни манки не добавляем. Но можно всыпать пару столовых ложек овсяных хлопьев на 700 гр. мясного фарша.
2. Капусту нашинковать довольно тонкой соломкой. Приправить солью, перцем и томатной пастой. Добавить репчатый лук.
Выложить капусту в смазанную маслом форму для запекания.
3. Из фарша сформировать котлеты и уложить их в сделанные ложкой ямки в капусте.
Ничего страшного, если фарш жидкий и котлеты не держат форму. Значит надо сделать капустные ямки чуть глубже и ложечкой наполнить их фаршем.
4. Влить в капусту ложками воду или бульон. Немного. Это необходимо, чтобы она запекалась сочной и быстро стала мягкой.
5. Поместить форму с капустой и котлетами в горячую духовку. Запекать 15-20 минут при 200 градусах. Затем прикрыть фольгой и готовить еще 20 минут. Температуру желательно немного убавить.
Если нужно подливать ложками воду по необходимости.
6. Большая порция запекалась у нас около 45-60 минут. Проверяем готовность по капусте.
Перед завершением запекания фольгу снять и дать блюду зарумяниться еще сильнее.
Вкусное, сытное, простое и несложное блюдо готово!
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и ставьте 👍
Вам не сложно, а нам приятно!