Мы в компании «Виником» очень ценим и любим всех наших партнеров, ведь среди них настоящие звездные и исторически-значимые винодельческие хозяйства. Вот, например, в солнечной Португалии наш старинный во всех смыслах партнер отмечает 266-летие!
10 сентября 1756 года король Португалии Жозе Первый издает Королевский Эдикт о создании Винной Компании в Дору. Так появилась Real Companhia Velha – старейший действующий производитель вин Португалии.
Одновременно с учреждением этого предприятия Королевский Эдикт разграничил территорию виноградников для производства вин в регионе Дору и была создана фактически одна из первых в мире систем классификации производства вин по «названию, контролируемому по происхождению».
Подчеркивая значимость этого события, 10 сентября с 2014 года Институт вина Дору и Порту провозгласил также Днем Портвейна. О портвейнах более подробно мы поговорим завтра, так что не переключайтесь, а сегодня вспомним о тихих винах из региона Дору, которыми на протяжении столетий славна Real Companhia Velha.
Компания, кстати, является не только старейшим винодельческим хозяйством, но и старейшим действующим коммерческим предприятием в стране. Учредил ее Маркиз Де Помбал – великий реформатор и просветитель, приложивший свои многочисленные старания и умения к кардинальному преобразованию Португалии в 18 веке, перестроивший Лиссабон и модернизировавший экономику.
Виноделие виделось Маркизу серьезным экономически-важным мероприятием, поэтому объединение лучших виноградарей Дору наряду с введением контроля за качеством винограда и регулированием производства портвейнов и вин от лозы до бокала были ключевыми задачами на момент создания «Королевской компании».
На сегодняшний день, функции регулятора отрасли в регионе Дору возложены на Институт вина, а Real Companhia Velha находится в семейной собственности старинного португальского рода.
Хозяйству принадлежит значительное число гектаров с лозами, в том числе 5 исторических виноградников в долине Дору. Жемчужина среди этих владений – Quinta das Carvalhas, один из самых знаковых и впечатляющих виноградников долины, он впервые упоминается в документах в 1759 году, одновременно с декларированием границ региона.
Винодельческое предприятие выпускает портвейны всех типов и стилей, а также несколько линеек тихих вин в долине Дору, например Porca de Murca, один из самых популярных винных брендов Португалии. Real Companhia Velha одной из первых в регионе стала продавать сухие вина бутылками. И сейчас вина под маркой Evel, существующие на рынке с 1913 года – это одни из самых узнаваемых и продаваемых тихих сухих вин из региона Дору.
Evel –является анаграммой португальского слова Leve, что означает «свет». Таким загадочным образом позиционируется одна из главных целей хозяйства – создавать чистые и «светлые» вина.
Как например, белое сухое вино Evel Branco из ассамбляжа традиционных португальских сортов винограда, собранных в самых прохладных участках долины, где микроклимат способствует равномерному вызреванию белого винограда. В результате рождается вино красивого соломенного цвета с насыщенным, комплексным ароматом с нотами персика, дыни, белых цветов, меда. Во вкусе вино очень фруктовое, прекрасно сбалансированное с гармоничной кислотностью с длительным освежающим послевкусием. Прекрасный компаньон для рыбы и морепродуктов на гриле.
Для любителей красных вин в сочном фруктовом стиле Evel Tinto – бленд традиционных португальских сортов, среди которых турига насьонал и тинта рориш, вино с выдержкой в дубовых бочках, но с доминантой спелого ягодного характера, легки оттенком сладких специй и табачного листа. Вино обладает округлым сбалансированным вкусом, мягкими танинами и длительным фруктовым послевкусием.
В линейке Evel есть очень интересное насыщенное красное вино с продолжительной выдержкой в дубовых бочках, как раз для холодных вечеров, которые так приятно провести шумной компанией за дружеским столом!
Виноград для Evel Reserva Tinto собирают в том числе с исторического виноградника Quinta das Carvalhas. Средний возраст лоз – более 60 лет. Методы производства этого тихого вина перекликается с традиционной технологией изготовления базового вина для портвейнов. Собранный виноград давят ногами в каменных лагарах, в них же происходит брожение. Это обеспечивает мягкую экстракцию цвета и полифенолов, позволяет сохранить комплексность и насыщенность, характерную для концентрированных ягод со старых лоз. Выдержка этого вина происходит во влажных погребах Вила-Нова-де-Гайя, там же где выдерживаются лучшие портвейны. Для выдержки более 12 месяцев используются бочки из французского и американского дуба, часть из которых новые.
Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет. В комплексном аромате переплетаются тона зрелых красных ягод в сочетании с нотами ванили. Вино хорошо структурировано, обладает гармоничным вкусом с оттенками красных ягод в элегантном обрамлении нот ванили и дуба, освежающей кислотностью и длительным послевкусием.
Отлично для плотных блюд из дичи, выдержанным ароматным сырам и сытному дружескому застолью. Роскошное вино, частенько аккомпанирующее официальным приемам и мероприятиям на высшем государственном уровне.
Бокал прекрасного за старейшую винодельню Португалии!
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
#вина португалии #праздник #турига насьонал #долина дору #время хороших вин #виноград