Салаты с кальмарами – идеальная еда: в холодном состоянии вкусовые качества кальмаров совсем не теряются, наоборот. Мясо кальмара очень мягкое и очень полезное — на самом деле это чистый белок, который очень легко усваивается. Лучше сочетать с такими продуктами, которые подчеркнут, а не перебьют их тонкий вкус.
Перед приготовлением тушку кальмара необходимо очистить – удалить хитиновые пластины и снять кожу. Как приготовить кальмара, чтобы его мясо было мягким и сочным? Главное не переварить. Термическая обработка должна быть минимальной. Вскипятить небольшое количество воды, добавить соль, несколько горошин черного перца, лавровый лист. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня и положите в воду подготовленные тушки кальмаров. Накрыть и оставить на 10 минут. Собственно, это все. Через 10 минут кальмара можно вынуть из воды, выложить на тарелку, остудить и нарезать на салаты.
Салаты из кальмаров одинаково удачны как изысканная закуска, так и сытное блюдо.
Ингредиенты:
Кальмары - 400 г
Плавленный сырок - 1 шт
Яйцо - 3 шт
Огурцы среднего размера - 3 шт
Майонез - 3 ст.л.
Петрушка - 1 пучок
Отварных кальмаров нарезаем соломкой
Плавленный сырок, натираем на мелкой тёрке
Яйца отвариваем в крутую, нарезаем кубиком и отправляем к кальмарам
Огурцы нарезаем кубиком и добавляем в миску
Добавляем нарезанную петрушку
Кладём майонез
Аккуратно перемешиваем
Салат готов!
Приятного аппетита!
Всем мира и добра ❤️
Спасибо вам за лайк и подписку ❤️❤️❤️
