Соль – пожалуй, самый опасный продукт при повышенном артериальном давлении. Она повышает тонус сосудов, заставляя их сжиматься сильнее и провоцирует дальнейшее повышение давления. В нашей сегодняшней подборке – шесть очевидных (и не очень) источников соли в рационе.
1. Соленые семечки и орехи
Перед прожаркой их часто вымачивают в соляном растворе. В результате 100 грамм орехов или семечек может содержать до 1000 мг соли – 2/3 дневной нормы.
2. Мясопродукты
Соль с незапамятных времен использовалась для запасания мяса на черный день. Она и сегодня остается одним из самых популярных консервантов и усилителей вкуса. Колбасы, сосиски и копчености, от этих продуктов гипертонику придется полностью отказаться.
3. Сыры
Соль применяется в сыроварении для усиления вкуса и подавления деятельности бактерий. Самое высокое содержание соли – в мягких плавленых сырах. Если хотите побаловать себя кусочком сыра, выбирайте твердые сорта (например пармезан), где на упаковке значится "с пониженным содержанием соли".
4. Чипсы и крекеры
Любые чипсы, хоть картофельные, хоть кукурузные, зашкаливают по содержанию соли. К тому же, производитель часто лукавит: указывает калорийность и процент соли в расчете на порцию (скажем, 100 грамм), хотя в упаковке их содержится в 2-3 раза больше. В таком случае фактическое потребление соли очень трудно контролировать.
5. Соленья
Соленые огурчики – настоящее лакомство и разнообразят наш стол зимой, но один средний огурец содержит примерно треть дневной нормы соли для гипертоника. Поэтому соленья тоже вычеркиваем.
6. Консервы
Абсолютно любые консервы – мясные, рыбные, супчики в банках, - перенасыщены солью. В консервах в принципе мало полезного: это еда для экстренных случаев, таких, как дальний туристический поход в края, где нет холодильников.
По материалам
1. 6 Worst Snacks for High Blood Pressure https://www.eatthis.com/worst-snacks-high-blood-pressure/
2. Shaking the Salt Habit to Lower High Blood Pressure https://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can-make-to-manage-high-blood-pressure/shaking-the-salt-habit-to-lower-high-blood-pressure
3. What is High Blood Pressure? https://www.heart.org/-/media/Files/Health-Topics/Answers-by-Heart/What-Is-High-Blood-Pressure.pdf