Все знают, что самое вкусное - у мамы.
Моей мамы нет рядом уже много лет, но до сих пор всё мои друзья вспоминают её заготовки на зиму. Это правда очень вкусно.
Итак, рецепт "Лечо".
3 кг помидоров
3 кг сладкого болгарского перца
2 ст л соли
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
3 ст л столового уксуса 9%
Помидора перекрутить на мясорубке.
Переливаем в большую кастрюлю и ставим на средний огонь.
Перец режем по желанию. Мне больше нравится помельче.
Как начнёт закипать - перекладываем в кастрюлю перец, соль, сахар, растительное масло. Варим, постоянно помешивая, 15-20 минут. В конце добавляем уксус. Пробуем на соль- сахар. Может чего то нужно будет добавить.
Перекладываем в подготовленные банки. Укутываем. До полного остывания.
Приятного аппетита!
#заготовканазиму
#заготовка
#лечо
#рецепт
#рецептназиму
#рецептлечо