Ну вот картофель выкопан, а блюдо ещё не приготовлено. Главное дочка и сын лопают вместе с нами. У меня вся семья без этого овоща голодная, но и конечно немного мяса не помешает - два мужика в семье. Хочу поделиться рецептиком.
Ингредиенты:
- Курица
- Картофель
- Майонез
- Горчица
- Соевый соус
- Соль, перец, зелень
Курицу промыть, разделить на куски, спинку убрать.
Намыть и начистить картофель, нарезать кружочками около сантиметра в высоту.
Картофель выложить на смазанное подсолнечным маслом блюдо, посолить, поперчить, посыпать зеленью ( укроп, пертушка).
Соус для обмазки курицы:
- Горчица
- Майонез
- Соль
- Перец
- Соевый соус
Все перемешать, каждый кусок курицы промазать и положить в блюдо на картофель. Сверху посыпать зеленью.
Можно добавить лук кольцами или чеснок.
В оставшийся соус добавить воды и размешать, это содержимое вылить в блюдо, добавить воды, чтоб картофель почти скрыло.
Проставить в разогретую духовку на 180-200 градусов на 45-55 минут.
Блюдо подойдёт как для обычного обеда, так и для праздничного стола.
P.S. Получается нежирная курица и пропитанная мягкая картошка.