Сегодня продолжим тему сидров, попробуем напитки из сети Пив&Ко, в этот раз будут бюджетные варианты, большая их часть сделана в Свердловской области на мощностях ООО "Пивная линия". Дизайн однотипный, он отличается лишь цветом, названием и изображением фруктов или ягод, которые проявляются во вкусе.
Яблочный
Начнем с самого "классического" варианта из линейки - полусухого, в его составе: вода, концентрированный яблочный сок, дрожжи и диоксид серы, последний добавляется в сидры и вина, для их защиты от преждевременного окисления. Цена за банку 0,5 - 89 рублей.
Цвет очень светлый, соломенный, прозрачный, крепость - 5%. У напитка сладковатый яблочный аромат, во вкусе хорошо различимы кисло-сладкие яблоки, а заканчивается все чуть кислым послевкусием с минимумом сладости. Сидр не плотный, пьется быстро, карбонизация заметная. Очень приятный бюджетный вариант, хотя кому-то не будет хватать кислости, который не переходит в алкогольные коктейли и "химию", чем периодически грешат подобные "произведения" из масс-маркета.
Нефильтрованный
Редкий вариант нефильтрованного сидра, как и предыдущий он полусухой, но состав другой: яблочный сок прямого отжима, дрожжи и диоксид серы. Стоимость банки 0,5 на полке - 89 рублей.
В бокале напиток больше похож на натуральный яблочный сок, чем на сидр, он мутно-желтого цвета, совершенно непрозрачный, его крепость - 5%. Аромат слабый, но можно различить яблочные ноты, во вкусе, конечно же, яблоки занимают доминирующее положение, заметна неотфильтрованная мякоть, послевкусие слегка сладковатое, кислости не ощущалось. Карбонизация ощутимая, пьется довольно быстро, хороший вариант, хотя и несколько необычный по своей визуальной составляющей.
Безалкогольный
Этот сорт, пожалуй, самый странный в линейке, он безалкогольный, да еще и разлит в баночку 0,33. Производитель - ООО "ЭКОФРУТ" из города Арамиля в Свердловской области. В составе: яблочный сок прямого отжима, дрожжи и сорбат калия, последний блокирует повторное брожение.
Сидр снова нефильтрованный, мутно-желтого, непрозрачного цвета. Аромат малозаметный, яблочный, во вкусе - опять же яблоки, чувствуется неотфильтрованная мякоть, послевкусие кисловатое с каплей сладости. Карбонизация ощутимая, он не плотный, пьется быстро, химические "призвуки" отсутствуют. Хотя сам напиток и приятный, но все же можно себе купить и выжать сока, и отличия будут практически не заметны.
Манго
У этого сорта редкая для сидоров "присадка" - в его составе пюре манго, а также яблочный сок, дрожжи и диоксид серы. Цена банка объемом 0,5 - 89 рублей.
Напиток желтого цвета, непрозрачный, крепость - 5%. В аромате манго, но он довольно слабый, во вкусе этот фрукт доминирует, яблоки практически не чувствуются, послевкусие сладковатое, опять же манговое. Карбонизация не сильная, особой сладости не заметно, что большой плюс, химических "призвуков" не замечено. Интересный вариант, причем будет даже получше некоторых более дорогих пивных смузи, которых с манго существует немало.
Ягодный
Пятый сидр с линейки - с ягодами, в его составе их целых три, помимо яблочного, еще сок двух смородин (красной и черной) и малины, а также дрожжи и диоксид серы. Из-за ингредиентов его можно было бы назвать "Дачный", у многих на участках есть что-то из таких ягодных кустов, а у кого-то еще все и яблоками завалено, хотя изготовитель позиционирует эту смесь как "лесные ягоды", хотя смородины в лесах я не встречал, но, возможно, так глубоко в них не заходил, на Урале они все же большие. Банка 0,5 стоит 89 рублей.
Сидр рубинового цвета, полупрозрачный, крепость - 5%, у него слабый ягодный аромат. Во вкусе проявляются кисловатые садовые ягоды, он же продолжается и в послевкусии, с акцентом на красную смородину и каплю сладости, яблок не заметно. Напиток довольно водянистый, пьется очень быстро, весь приятный вариант.
Конечно, бюджетные сидры из Пив&Ко сложно сравнить с более дорогими и утонченными крафтовыми (большинство их которых сухие), но данные напитки, скорее, не для любования "аристократичными" оттенками яблок, а чтобы хорошо с ними провести время, например, за просмотром сериалов. И с этим они справляются, тем более, что алкоголь или "химия" в них не вылезает.
Р-р-р-р-ы-к: Rhyk - сидр-коллаборация от Токсово и Октябрь
